Zaledenitev (iz angleščine Icing - zaledenitev, zaledenitev) je užitni čipkasti vzorec za okrasitev slaščic. Dajte svojim tortam edinstven pridih in čar z lahkotnimi ažurnimi črtami! Priprava mase za zaledenitev ne zahteva resnih naporov in stroškov, vendar bo vaša torta kasneje postala umetniško delo.
Potrebno je
- - jajce 1 kos
- - sladkor v prahu 250 g.
- - citronska kislina (ščepec)
- - pitje raztopine glukoze 1 žlička.
- - papir za sledenje ali prosojni pergamentni papir za peko
- - injektor smetane
- - zobotrebec
Navodila
Korak 1
Z uporabo interneta izberite vzorec odprtega platna. Lahko je roža, snežinka itd., Po vaši presoji. S svinčnikom risbo narišite na papir za sledenje ali pergamentni papir. Obrnite, da spojina med nanašanjem ne pride v stik z grafitom.
2. korak
Ločite jajčni beljak od rumenjaka, stepite do pene.
3. korak
Sladkor v prahu razdelite na približno enake 4 dele. Beljakom dodajte enega po enega, drgnite do gladkega.
4. korak
Med mešanjem dodajte citronsko kislino in glukozo. Kot rezultat vseh manipulacij je treba dobiti belo viskozno maso.
5. korak
Maso vzemite v brizgo in počasi iztisnite nanesite na risbo vzdolž zunanje konture.
6. korak
Z zobotrebcem naredite majhne notranje črte in poteze ter obrisu dajte valovito obliko.
7. korak
Upoštevajte vse načrte, ki ste jih načrtovali, in pustite 1-2 dni, da se sušijo na toplem.
8. korak
Če želite vzorec ločiti od papirja, položite papir za risanje na vogal mize, da nekoliko visi dol. Previdno zložite previsne robove papirja in risbo držite s prstom.
