Ta jed je odlična za večerjo - je hranljiva, okusna in ni pretežka v želodcu. Šparglji in rdeče ribe, ki jih vsebuje, vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, ki so koristni za telo.
Potrebno je
- - 150 g fileja lososa;
- - 300 g testenin;
- - 200 g špargljev;
- - 100 g masla;
- - 300 ml smetane;
- - 50 g parmezana;
- - sol po okusu;
- - 2 češnjeva paradižnika.
Navodila
Korak 1
Odrežite trda stebla špargljev, nato jih zavežite in zavežite z nitmi. Potopite navpično v vrelo slano vodo, tako da nežni vrhovi štrlijo iz vode in pare. Po 5 minutah odstranite šparglje in sperite v hladni vodi.
2. korak
V ponvi stopite maslo in v njem prepražite majhne koščke fileja lososa. Začinimo s soljo in dodamo šparglje, razrezane na koščke 4 cm, prilijemo smetano in zavremo.
3. korak
Testenine skuhamo v slani vodi. Moral bi biti mehak, vendar ne mehak. Odcedimo in testenine dodamo v ponev s šparglji in ribami. Vse premešamo, pokrijemo in pustimo, da duši nekaj minut na majhnem ognju.
4. korak
Končane testenine damo na krožnik in potresemo z drobno naribanim parmezanom. Postrežemo s polovicami češnjevega paradižnika.
