Še en recept iz otroštva.
Potrebno je
- - 2 jajci;
- - 100 ml + 2 žlici mleko;
- - 150 ml vode;
- - vanilin na konici noža;
- - 12 žlic. Sahara;
- - 2 žlički kvas;
- - 100 g + 2 žlici maslo;
- - 500 g + 4 žlice moka / s;
- - 0,5 žličke sol.
Navodila
Korak 1
Kvas raztopite v topli mešanici mleka in vode (100 ml). To mešanico stepemo z mešalnikom z vanilijo, soljo in 2 žlici. Sahara. Nalijte 500 g moke in zamesite testo. Pokrijemo ga z brisačo in pustimo, da se dvigne na toplem 3 - 4 ure, vsako uro ga zdrobimo.
2. korak
Testo razdelimo na dva dela, tako da nam je lažje delati z njim. Stopite maslo (lahko uporabite mikrovalovno pečico). Vsak del razvaljamo in dve tretjini testa namažemo s stopljenim maslom. Namaščen del potresemo s sladkorjem in pokrijemo z nemastno tretjino. Nato pokrijte z zamujenim delom.
3. korak
Dobili smo pravokotnik, katerega polovico tudi namažemo z oljem in potresemo s sladkorjem, nato pa tudi pokrijemo z nemastnim delom. Obdelovanec odstranimo v hladilnik za 15 minut, nato pa ga zvijemo nazaj v plast in ponovimo koraka 2 in 3.
4. korak
Za posipanje zmeljemo 2 žlici v drobtine. maslo, 2 žlici. sladkor, 4 žlice moka.
5. korak
Obdelovanec ponovno razvaljamo v plast in ga razrežemo na 9 delov. Vsak del zložimo z "kuverto" in ga položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati 1,5 ure.
6. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Na dno pečice je treba postaviti ognjevzdržno posodo z vročo vodo: tako bo kvasno pecivo bolj puhasto in mehko. Ustrezne žemljice namažite s preostalim mlekom, potresemo z drobtinami in pošljemo v pečico za 10 minut. Po določenem času je treba temperaturo znižati na 170 stopinj in pečico pečemo še 10 minut. Uživajte v čaju!
