Poletje je najboljši čas, ko lahko uživate v okusu in aromi svežih jagod, hkrati pa telo napolnite z naravnimi vitamini. A na žalost ta sezona prehitro mine in tudi pozimi želim dobiti "žive" vitamine. Obstaja izhod: jagode lahko pripravite za prihodnjo uporabo.
Potrebno je
- - jagode;
- - posode za shranjevanje zamrznjenih izdelkov;
- - ravne palete;
- - hladilnik z nastavljivo temperaturo zmrzovanja ali zamrzovalnik.
Navodila
Korak 1
Pripravite posodo za shranjevanje zamrznjenih jagod. Uporabite lahko plastične vrečke (še posebej priročne so vrečke s sponkami) in plastične škatle ali skodelice s pokrovi. Glavna stvar je, da je posoda hermetično zaprta. Sadje, shranjeno v vrečah, zavzame manj prostora v zamrzovalniku. In v plastičnih posodah je prikladno zamrzniti jagode, posute s sladkorjem ali v sladkornem sirupu. Izberite tisto, kar je za vas najbolj priročno.
2. korak
Pripravite sadje: prezreli, rahlo pokvarjeni niso primerni za zamrzovanje. Pojdite skozi vse jagode, odstranite ostanke, odstranite peclje, rahlo sperite. Priporočljivo je, da maline in robide za minuto potopite v šibko solno raztopino, da odstranite morebitne hrošče in njihove ličinke s plodov. Oprane jagode položite v eno plast na pladnje (pekače), da se posušijo.
3. korak
Pripravljeno sadje razporedite v eno plast na paleto in postavite v zamrzovalnik, dokler popolnoma ne zamrzne. Zelo dobro je, če ima vaš hladilnik funkcijo "hitrega zamrzovanja" - manj časa kot je zamrznitev jagod, več vitaminov bo shranjenih. Ko so jagode zamrznjene, jih prenesite v posodo za dolgoročno shranjevanje. Poskusite pri polaganju jagod pustiti čim manj prostega prostora za zrak, vendar plodov ne nabijte preveč, da jih ne poškodujete. Prepričajte se, da so vsi paketi z jagodami hermetično zaprti. Daj v zamrzovalnik.
4. korak
V sladkorju lahko tudi zamrznete jagode, ki ohranjajo vitamine. Načelo je enako kot pri običajnem zamrzovanju, le sveže jagode najprej prekrijte s sladkorjem. Sadje, zamrznjeno v sladkornem sirupu, je zelo okusno in nič manj koristno. Pred zamrznitvijo dajte jagode v posodo za zamrzovanje in jih napolnite s sirupom (200 g sladkorja na 1 liter vode), posodo postavite v zamrzovalnik.
