Iz borovnic lahko pripravite veliko različnih slastnih sladic, vključno z borovničevim kolačem. To poslastico bodo cenili vsi ljubitelji te divje jagode.
Potrebno je
- - Za test:
- - maslo (120 g);
- - moka (230 g);
- - sladkor (50 g);
- - rumenjak (1 kos);
- - voda (2 žlici);
- - ščepec soli.
- Za kremo:
- - maslo (100 g);
- - mleko (2 žlici);
- - sladkor (2 žlici);
- - jajce.
- Dodatno:
- - borovnice (500 g);
- - sladkor (1 žlica. žlica);
- - voda (1 žlica. žlica).
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti testo. Če želite to narediti, ohlajeno maslo z nožem narežite na majhne koščke, prenesite v majhno skledo in ga zmešajte s presejano moko. V ločeni posodi z metlico stepemo rumenjak in sladkor, dodamo 2 žlici. žlice hladne vode in ščepec soli. Združite obe masi in na hitro zamesite testo. Posodo s testom pokrijemo s prozorno folijo in za 40 minut postavimo v hladilnik.
2. korak
Končano testo za pecivo damo v okrogel pekač z odstranljivim dnom, enakomerno ga porazdelimo po celotni površini in zagrabimo za stranice. Obliko s testom postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo do zlatorjave barve (približno 25–30 minut). Končano torto vzamemo iz pečice in jo ohladimo, ne da bi jo odstranili iz kalupa.
3. korak
Medtem ko se osnova za borovničevo torto ohladi, lahko začnete pripravljati kremo. Če želite to narediti, premagajte 1 jajce z 1 žlico. žlico sladkorja. V majhno ponev prinesite mleko, pomešano z 1 žlico. žlico sladkorja. Vrelo mleko v tankem curku vlijemo v stepeno jajčno mešanico ob stalnem mešanju. V ločeni posodi stepemo maslo in ga, ne da bi se nehalo mešati, dodamo po eno žlico mešanici jajčno-mlečnih izdelkov.
4. korak
1 žlica. žlico sladkorja združite z 1 žlico. žlico vode, postavite na majhen ogenj in zavrite sirup. Borovnice razvrstimo, operemo in posušimo s papirnato brisačo. Ohlajeno osnovo za torte namažemo z veliko masla, na kremo namažemo jagode in torto potresemo s sladkim sirupom.
