Borovnice so zelo koristne za vid in na splošno to jagodičje velja za pravo skladišče vitaminov. Iz tega zdravega jagodičja lahko pripravimo okusno hladno juho. Borovničeva juha je kot nalašč za otroški zajtrk ali lahko kosilo.
Potrebno je
- Za deset obrokov:
- - 2 litra vode;
- - 3,5 skodelice borovnic;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 3 skodelice stepene smetane;
- - 3 žlice. žlice limonine lupine;
- - 4 žličke krompirjeve moke;
- - 1 žlica. žlica koruznega škroba;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Vzemite veliko ponev, mora imeti debelo dno. Vanj zmešajte sveže borovnice in sladkor, dodajte nasekljano limonino lupinico, nalijte dva litra vode. Dajte na zmernem ognju.
2. korak
Med občasnim mešanjem zavremo. Sladkor se mora popolnoma raztopiti. Jagode naj postanejo mehkejše.
3. korak
Posebej zmešajte koruzni škrob, krompirjevo moko z 2 žlicama hladne vode in ščepcem soli. V isto mešanico dodajte malo sladke tekočine iz ponve in premešajte.
4. korak
Škrobovo mešanico vlijemo v ponev z borovnicami, kuhamo, dokler juha ne postane gosta, nenehno mešamo. Odstranite s toplote, hladite pri sobni temperaturi.
5. korak
Gotovo borovničevo juho ponudite hladno v skledah s stepeno smetano.
