Gozdne jagode odlikuje poseben, prepoznaven okus. Poleg tega vsebujejo veliko dragocenih aminokislin in vitaminov. Na žalost je sezona obiranja zdravih jagod precej kratka. Uporabite ga, da jeste veliko okusnih divjih rastlin in z njimi pripravite slastne sladice. Privoščite si borovničevo pecivo - ne samo zdravo in lepo, ampak tudi zelo izvirno.
Potrebno je
- Za test:
- - 3 kozarci moke;
- - 200 g masla;
- - 0,5 čajne žličke sode bikarbone;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici sladkorja;
- - 0,5 čajne žličke soli.
- Za polnjenje:
- - 1 kozarec borovnic;
- - 2 žlici sladkorja;
- - 1 žlica škroba;
- - 1 jajce za mazanje.
Navodila
Korak 1
Naredite testo za pecivo. Moko presejemo in zmešamo s sodo bikarbono. Na desko zberemo moko na hribu, v sredini naredimo depresijo in v skodelico damo na kocke narezano maslo, kislo smetano, sol in jajca. Zamesimo mehko testo, ga zavijemo v plastično folijo in za 1 uro ohladimo v hladilniku.
2. korak
Borovnice razvrstite, temeljito sperite in posušite na brisači. Jagode zmešajte s sladkorjem in škrobom. Testo vzamemo iz hladilnika in razdelimo na dva dela - eden naj bo nekoliko večji od drugega. Večino testa razvaljamo v 1 cm debelo plast.
3. korak
Ploščo položite v naoljeno okroglo obliko. Na sredino skorje postavimo obrnjeno skledo ali skodelico, okrog pa posujemo borovnice s sladkorjem. Nastali kos pokrijte z drugim kosom testa, prav tako razvaljanega v tanko plast, in previdno stisnite robove pite. Vrh pite na več mestih prebodite z vilicami in premažite s stepenim jajcem.
4. korak
Pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C. Torto pečemo, dokler ne porjavi, nato jo odstranimo iz pečice. Testo previdno razrežite po skodelici in ga na hitro odstranite skupaj z zbranim sokom. Lahko jih prelijemo po piti, razporejeni po porcijskih krožnikih. Krhko pecivo iz borovnic lahko postrežemo s stepeno smetano, svežo kislo smetano ali vanilijevo omako. Okus je dober, tako vroč kot hladen.
