Ribe pripravljamo na različne načine. Dušimo ga lahko na štedilniku ali v počasnem štedilniku, pečemo v pečici, ocvremo, zavremo. Dodatne sestavine dajejo ribam izviren, edinstven okus in privlačen videz.
Ribe z limono in suhimi slivami, dušene v počasnem štedilniku
Za kuhanje okusnih in zdravih rib v multivarku boste potrebovali naslednje sestavine:
- 2 zrezka rdečih rib (postrv, losos ali losos), - 2 rezini limone, - 50 gramov suhih sliv, - sol, - 2 žlici. žlice vode.
Suhe slive za 10 minut namočimo v vreli vodi, da se zmehčajo. Od limone odrežite nekaj rezin. Ribji zrezek natrite s soljo. Sestavine (brez rezanja) položite v posodo multivarka, dodajte vodo in kuhajte 30 minut z uporabo načina "Dušenje" na multivarku.
Ocvrte ribe z gobami
Za kuhanje rib po tem receptu boste potrebovali:
- 500 gramov ribjih filejev, - 200 gramov šampinjonov, - 1 žlica. žlico limoninega soka
- maščoba za cvrtje, - maslo, - sveža zelišča.
Ribje filete poškropite z limoninim sokom in pustite sedeti pol ure. Gobe nasekljajte, nato pražite na maslu, da izločena tekočina popolnoma izpari. Dajte ribe gobam, solite, dodajte maščobo. File prepražimo in ga občasno obračamo na drugo stran, dokler se ne zmehča, približno 10-15 minut. Čisto na koncu v ponev dodajte drobno sesekljano zelenje, ugasnite štedilnik in pustite stati še 5 minut.
Ribe z gobami in krompirjem, pečenimi v foliji
V pečici lahko kuhate okusne ribe. Če želite to narediti, morate vzeti naslednje izdelke:
- 500 gramov filetov rečne ribe, - 250 gramov gob, - 3 krompirja, - 1 čebula, - 3 limone, - začimbe za ribe, - sojina omaka, - sončnično olje.
Iztisnite limonin sok, ga zmešajte s sojino omako in začimbami, v nastali omaki marinirajte ribe. Pražite čebulo, nato ji dodajte nasekljane gobe in dušite, dokler tekočina ne izpari. Krompir narežemo na kolobarje.
Pripravite folijo. Namažite ga s sončničnim oljem, nanj položite krompir, gobe in čebulo, nato pa ribe. Folijo tesno zavijte. Ribe pečemo v pečici 40 minut.
Marinirane hladne ribe
Ribe pod marinado se izkažejo za okusne in izvirne. Vzemite naslednje sestavine:
- 1 velika riba, - 2 korenja, - 1 čebula, - 2 paradižnika, - solni poper, - moka, - 2-3 žlice. žlice paradižnikove paste, - sončnično olje.
Ribe olupite, obrišite s soljo in povaljajte v moki. Pražimo ga do mehkega v ponvi z dodatkom sončničnega olja. Zelenjava - korenje, čebula in paradižnik, drobno sesekljamo in dušimo 10 minut. Nato dodamo paradižnikovo pasto ter sol in poper. Ribe prelijemo z marinado in damo v hladilnik 2 uri.
