Za dobro prehrano je treba v prehrano vključiti jedi iz žit, vključno z žiti. Eno najbolj uporabnih je proso - kaša iz poliranega prosa, bogata z vitamini in mikroelementi. Iz prosa lahko pripravite okusen in hranljiv zajtrk na več načinov.
Potrebno je
-
- 1 kozarec prosa;
- 3 kozarci mleka ali vode;
- 1 žlica sladkorja;
- ½ žlička soli;
- 1 čajna žlička maslo;
- 500 g buče.
Navodila
Korak 1
Žito razvrstite, da ga očistite od ostankov cvetnih filmov, sadnih lupin, kamenčkov in drugih ostankov. Proso je lahko zelo umazano, zato ga temeljito in večkrat sperite v hladni vodi, drgnite z rokami, dokler voda ne postane čista, in zadnji čas v vroči vodi, da odstranite grenkobo.
2. korak
Pripravljeno žito damo v ponev, zalijemo z vrelo vodo, premešamo in odcedimo vodo. Nato proseno vlijemo v vrelo slano vodo in kuhamo 5-8 minut. Ponovno hitro odcedite vodo, v kašo dodajte vroče mleko, sladkor in na občasnem mešanju kuhajte 20 minut na majhnem ognju. Lonec zavijte v brisačo in položite pod blazino ali toplo odejo, da počivate.
3. korak
Proseno kašo lahko skuhate z bučo. Če želite to narediti, olupljeno bučo narežite na majhne kocke, dajte v ponev, pokrijte z vrelo vodo ali mlekom in kuhajte 10-15 minut. Nato dodajte oprano in predhodno kuhano proso, dokler ni napol kuhano, premešajte, kuhajte še 20 minut, da se zgosti in krivdo za 25-30 minut položite v rahlo ogreto pečico.
4. korak
Preprosta drobljiva kaša se bo izkazala, če vzamete 3,5 kozarca vode za 2 kozarca prosa in viskozna - iz 5 kozarcev vode ali mleka. V vsakem primeru je treba žita vliti v vrelo tekočino in jih občasno premešati na majhnem ognju.
5. korak
Otrokom, mlajšim od enega leta, žita, kuhana v vodi, obrišite skozi sito ali sesekljajte z mešalnikom, nato dodajte mleko, sladkor, sol, ponovno obrišite in kuhajte 5 minut, da se zgostijo, rahlo mešajte.
6. korak
Proseno kašo lahko kuhamo v mikrovalovni pečici. Pripravljeno žito prelijemo z vodo in kuhamo s polno močjo 4-6 minut. Odcedimo, dodamo mleko, sladkor, sol in kuhamo 2 minuti. Pazite, da mleko ne uhaja. Nato kašo segrevajte na srednji moči 3 minute, pokrijte in pustite stati 10 minut.
7. korak
Pripravljeno proseno kašo lahko postrežemo s skuto, sadjem, rozinami. Proso, kuhano v vodi brez dodajanja mleka in masla, bo dobra jed za vitko mizo.
