Pite iz jajčevcev pogosto izdelujejo v Turčiji. Nenavaden nadev daje torti neverjeten okus. Izkaže se zelo okusno, nasitno in nežno.
Potrebno je
- - 125 ml oljčnega olja
- - 125 ml vode
- - 1 čajna žlička sol
- - 350 g moke
- - 500 g jajčevcev
- - 100 g nizozemskega sira
- - 100 g adyghe sira
- - 100 g skute
- - 2 jajci
- - 0,5 šopa zelenice
- - 1 čajna žlička začimbe
Navodila
Korak 1
Najprej olupimo jajčevce in jih pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 20-30 minut.
2. korak
Začnite delati testo. Toplo vodo zmešajte z oljčnim oljem, dodajte moko, sol. Zamesimo testo.
3. korak
Pripravimo nadev. Naribajte adyghe sir, dodajte skuto, dodajte drobno sesekljan nizozemski sir, jajca, zelišča po okusu.
4. korak
Jajčevce vzamemo iz pečice, jih ohladimo in z žlico žličko razporedimo po kaši. Z vilicami pretlačimo in dodamo kašo v nadev, vse skupaj dobro premešamo, solimo po okusu.
5. korak
Testo razdelimo na 2 neenaka dela. Večino razvaljamo in položimo v kalup. Na vrh položimo nadev. In pokrijte z manjšim delom testa. Na torto premažite rumenjak.
6. korak
Pito postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za približno 45-50 minut. Narežemo na trikotnike ali kvadratke in postrežemo.
