Solata iz fižola in tune je hkrati zdrava, nasitna in ne težka solata. Če fižol skuhate pred časom, pripravite solato tik pred postrežbo v samo petih minutah.
Potrebno je
- - 200 g fižola;
- - 1 konzerva tune v pločevinkah;
- - 1 rdeča čebula;
- - 3 stroki česna;
- - 3 žlice. žlice oljčnega olja, vinski kis;
- - 3 vejice sveže bazilike;
- - sol, črni poper.
Navodila
Korak 1
Fižol napolnite s hladno vodo, pustite, da se namaka 8 ur (najlažje ga pustite čez noč, da lahko zjutraj začnete kuhati solato). Nato vodo izpraznite, napolnite s svežo vodo, kuhajte brez dodajanja soli, dokler ni mehka. Kuhan fižol ohladimo.
2. korak
Olupite veliko rdečo čebulo, narezano na pol obroče. Olupite stroke česna, sesekljajte (lahko uporabite stiskalnico česna). Liste sveže bazilike sperite, posušite, sesekljajte (pustite malo, da okrasite končano solato).
3. korak
Vinski kis zmešajte z olivnim oljem, poprom in soljo. Česen in čebulo dodajte solatnemu prelivu.
4. korak
Kuhan fižol damo na posodo, prelijemo z dišečim prelivom s čebulo (pustimo polovico preliva), potresemo s sesekljano baziliko.
5. korak
Tuno odstranite iz pločevinke (kupite jo v lastnem soku), zlomite na večje kose in položite na fižol. Preliv znova prelijemo in dodamo ostanke čebule. Končano solato iz fižola in tune prelijte s celimi vejicami bazilike. Postrezite takoj ali pustite 5-10 minut pri sobni temperaturi, da se vse sestavine prepojijo.
