Okusna predjed solata iz korejskega korenja in špargljevih fižolov vas bo presenetila s preprostostjo in zanimivim okusom. Korejsko korenje je samo po sebi okusno, dopolnjujeta ga šparglji in limonin sok. Predjed je oblečena z rastlinskim oljem.
Potrebno je
- - 300 g špargljevih zrn;
- - 200 g korejskega korenja;
- - rastlinsko olje;
- - pol limone;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Špargljev fižol sperite, odstranite repove in ga razrežite na dva ali tri kose. Če ste vzeli zamrznjeni fižol, vam ga niti ni treba predhodno odtajati.
2. korak
V loncu zavremo vodo, vanjo potopimo pripravljen fižol, zavremo. Nato kuhajte še 5-7 minut na zmernem ognju. Ne kuhajte več, sicer se bo razbarvala.
3. korak
Končni fižol vrzite v cedilo, prelijte z ledeno vodo - to je potrebno, da ne izgubi zelene barve.
4. korak
Iz pol limone iztisnite sok, z njim potresite fižol. Zmešajte korejski fižol in korenje.
5. korak
Solato solite po okusu - to morda ni potrebno, saj se korenje običajno prodaja slano in začinjeno. Pripravljene solate iz špargljev in korejskega korenja začinite z rastlinskim oljem. Po enem dnevu ne izgubi okusa, nasprotno pa postane bogatejši.
