Sadni pilav lahko popestri vsako mizo. Če kuhate to jed, vas bodo vsi gostje zagotovo vprašali za recept. Ta nenavaden pilav bo postal namizna dekoracija za novo leto.
Potrebno je
- - 1,5 skodelice nepoliranega sivega riža;
- - 150 g masla;
- - 50 g rozin;
- - 50 g suhih marelic;
- - 50 g suhih sliv;
- - 50 g mandljev;
- - 0,5 skodelice granatnega soka;
- - 2 žlici. l. Sahara;
- - 1 karambola.
Navodila
Korak 1
Vzemite 1,5 skodelice nepoliranega, tako imenovanega sivega riža z živimi kalčki zrnja (sposobnega kalitve), kuhajte v veliko vode, dokler ni na pol kuhana, zavrzite in sperite z vodo.
2. korak
Zdaj stopite v loncu (če ni kotla) 100 g masla, v maslo vlijte riž, dobro premešajte, pokrijte s pokrovom in pustite na minimalnem ognju, dokler riž ni kuhan. Pazite, da ne zažgete!
3. korak
Vzemite pest rozin (lahko mešate črno in rjavo), suhe marelice, suhe slive in malo mandljev ter vse popecite na 50 g masla. Ne cvrete dolgo.
4. korak
Nato sirup zavremo. Zmešajte 0,5 skodelice granatnega soka, 2 žlici. l. sladkor in eno karambolo (karambola ni potrebna, lahko jo uporabite, saj je njen okus zelo podoben okusu granatnega jabolka, enako osvežujoč), zavrite in pustite vreti 5 minut.
5. korak
V sirup damo ocvrto sadje, dobro premešamo in izklopimo. Končni nadev zmešajte s kuhanim rižem.
