Lahke solate z morskimi sadeži niso le okusne, ampak tudi zdrave in nizkokalorične. Kozica vsebuje kalij, cink, jod, kalcij in druge koristne snovi, ki blagodejno vplivajo na imunski sistem, kožo in lase. Kozica ima tudi antioksidativni učinek in pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka.
Kozice so lahko glavna sestavina prehrane. Lahko jih kombiniramo z avokadom, krompirjem, različno zelenjavo, paradižnikom in jih nadomestimo z mastno hrano.
Pri pripravi prehranskih solat s kozicami je treba upoštevati nekaj pravil. V solati uporabite surovo sadje in zelenjavo. Najbolje je, da majonezo nadomestite z naravnim jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, rastlinskim oljem ali kislo smetano. Običajni kis zamenjajte z limoninim sokom ali balzamičnim kisom. Sol nadomestite s kombinacijo cilantra, črnega popra, koriandra, česna in ingverja.
Dietova solata s kozicami je narejena iz naslednjih sestavin:
- 500 g kozic;
- kumare - 2 kos.;
- limona - 1 kos;
- 150 g trdega sira;
- listi solate - 2-3 kosov;
- 2 žlici. l. olivno olje;
- 100 g zelenih oliv;
- sol (po okusu).
Kozice sperite pod tekočo vodo, nato 5-7 minut kuhajte v rahlo osoljeni vodi.
Sperite srednje velike zelene kumare in jih narežite na majhne pol obroče. Liste solate sperite in nasekljajte. Trdi sir (bolje je izbrati parmezan) narežemo na majhne kocke.
Kuhane kozice, sesekljane kumare, solato, sir in oljke združite v skledo za solato. Ne pozabite solate rahlo soliti in začiniti z limoninim sokom in olivnim oljem. Vse sestavine dobro premešajte in shranite v hladilnik 15-20 minut, da se namočijo s sokom.
Ta solata je odličen obilen obrok med dieto in se dobro poda k drugi zelenjavi. Vsebnost kalorij v posodi je 237 kcal na 100 g.
Beljakovine v kozicah pomagajo telesu, da se hitro počuti polno in ohranja stabilno raven sladkorja v krvi, zaradi česar se boste dolgo časa počutili polne.
