Sadje je najbogatejši vir večine vitaminov, pomembnih za človeško telo. Vključeni naj bodo v vsakodnevno prehrano otrok in odraslih, kar jim omogoča, da se v prvem primeru pravilno razvijejo, v drugem pa ohranijo dobro zdravje. Nekateri sadeži vsebujejo največ vitaminov, zato je pomembno vedeti, za kakšno sadje gre.
Navodila
Korak 1
Tiamin ali vitamin B1 je bistvenega pomena za normalno delovanje mišic, živčnega sistema in srca - poleg tega pa ogljikove hidrate pretvori v energijo. Dovolj tiamina lahko dobite iz manga, grenivk, malin, ananasa, limon, pomaranč in hrušk. Kivi vsebuje največ vitamina B2 ali riboflavina, ki je potreben za rast telesa in proizvodnjo rdečih krvnih celic. Najbogatejši viri vitamina B3 ali niacina so melone, kivi, lubenica, breskve in banane, ki preprečujejo dermatitis, nespečnost, demenco in prebavne stiske.
2. korak
Vitamina B5 ali pantotenske kisline, ki izboljšuje metabolizem in proizvodnjo naravnega holesterola, je veliko v bananah in pomarančnih agrumih. Iz lubenic in banan lahko dobite vitamin B6, piridoksin, ki je potreben za presnovo maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin, pa tudi za proizvodnjo protiteles in rdečih krvnih celic. Največ vitaminov B9, folata, še posebej pomembnega med nosečnostjo, najdemo v jagodah, pomarančah, robidnicah, bananah in kiviju.
3. korak
Vitamin A najdemo v jabolkih, kiviju, breskvah, borovnicah, pomarančah in lubenicah, ki so nujni za tvorbo hormonov, razmnoževanje zdravih celic, izboljšanje vida, rast las, pa tudi za krepitev kosti, zob in imunosti. Vitamin C, ki ima močne antioksidativne lastnosti in pomaga pri tvorbi kolagena, krvnih žil ter hrustanca in mišičnega tkiva, je bogat z bananami, jabolki, limonami, slivami, malinami, jagodami, robidami, mangom, lubenicami in grozdjem.
4. korak
Vitamin E, ki ima antioksidativno funkcijo, ščiti celične membrane in spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic, ga lahko dobimo iz kivija, brusnic, robid, nektarin, kakija, breskev, češnjevih sliv, limete, mandarin, papaje, manga, guave, češnje, pasijonke in fige. Pri uživanju sadja ne smemo pozabiti, da so vsi vitamini shranjeni samo v surovem sadju in se med toplotno obdelavo delno uničijo.
