Sadje je bistveni del vsake zdrave prehrane. Številni med njimi so neprecenljivi viri ključnih hranil: vitamina C in kalija. Vsi vsebujejo tiste ali druge vitalne vitamine v različnih odmerkih. Pri izbiri najboljših sadežev želim vzeti tiste, ki niso le lepi in okusni, temveč telesu zagotavljajo največji nabor koristnih organskih spojin v največjih količinah.
Navodila
Korak 1
Zelo težko je sadje, najbogatejše z vitamini, razvrstiti po padajočem ali naraščajočem vrstnem redu vsebnosti hranil v njih, kajti vsak lahko vsebuje nekaj več, vendar malo manj kot drugi. Mogoče pa je izpostaviti top 10 sadežev, ki telesu zagotavljajo največjo raznolikost v zelo oprijemljivih odmerkih. Med "zmagovalci": kivi, jabolka, pomaranče, banane, grozdje, papaja, granatna jabolka, avokado, ananas, grenivke.
2. korak
Nekateri so presenečeni nad prisotnostjo avokada na tem seznamu in to ne zato, ker nekdo dvomi o njegovih koristih, temveč zaradi dejstva, da vsi tega proizvoda ne štejejo za sadje. Vendar je točno to, kar je. En srednji avokado vsebuje impresiven odmerek vitamina A, široko paleto vitaminov B ter vitamina K in E.
3. korak
Posebno pozornost je treba nameniti pomarančam. Med drugim vsebujejo vitamin D. Prav ta organska spojina je za sadje neznačilna. Če ga najdemo v drugem sladkem in sočnem sadju, potem v odmerkih, ki niso vredni pozornosti.
4. korak
Druga značilnost pomaranč je, da so vir folne kisline. Bogata je tudi z bananami, papajo in melono. Folna kislina (vitamin B9) ima med nosečnostjo eno odločilnih vlog, saj je odgovorna za sintezo DNA in delitev celic. Le našteto sadje je sposobno telesu zagotoviti zadostno količino tega vitamina.
5. korak
Veliko sadja, ki se ni uvrstilo med prvih 10, je prav tako zdravih. Mogoče niso vsi vitamini, ki jih vsebujejo, na voljo v zadostnih odmerkih, nekateri pa so odličen vir ene organske spojine. Vitamina A, ki je bogat s skoraj vsem sadjem, je še vedno največ v sortah divje, mango in pasijonke.
6. korak
V breskvah in nektarinah je veliko niacina (vitamin B3), ki je odgovoren za zdravje prebavnega in živčnega sistema, kožo in presnovo energije.
7. korak
Pantotenska kislina (vitamin B5) je bogata s tako eksotičnim sadjem, kot je karambol.
8. korak
Če iščete sladke vire vitamina K, ki uravnava raven kalcija v krvi in spodbuja zdravje kosti, si oglejte hruške in slive.
9. korak
V marelicah (in predvsem v suhih marelicah) je treba iskati vitamin, ki pomaga absorbirati vitamin K in tvoriti rdeče krvne celice.
