Okusna pica s tanko skorjo je najljubši prigrizek mnogih otrok in odraslih. Ko se je naučila, kako jo kuhati sama, bo gostiteljica lahko za vedno pozabila, kaj je dostava pice iz kavarne. Jed se izkaže za zelo nežno in sočno.
Potrebno je
- Gazirana voda - 150 mililitrov;
- Moka - 1 kozarec;
- Sladkor - 0,5 žličke;
- Sol - 0,25 žličke;
- Aktivni suhi kvas - 0,5 tsp;
- Oljčno olje - 2 žlici;
- Jajce - 1 kos
Navodila
Korak 1
Suhi kvas razredčimo v gazirani vodi (najbolje je uporabiti ne preveč slano mineralno vodo), nato pa tem sestavinam dodamo sladkor in približno 1/3 moke. Po temeljitem mešanju dobite testo, ki ga morate pol ure poslati na toplo mesto. Številne gospodinje pripravijo testo za pico brez kvasa, da prihranijo čas. Toda po tem receptu se izkaže, da je po samo 1,5 ure mirovanja zelo okusen in hrustljav.
2. korak
Po določenem času se v testo doda preostala moka, sol, olivno olje in rahlo stepeno jajce. Iz teh izdelkov mora biti izdelano mehko in elastično testo. Pri tem vam bo pomagalo temeljito gnetenje izdelkov z rokami. Mimogrede, to je ena od skrivnosti prave italijanske kuhinje. Iz končnega testa se oblikuje kroglica, ki jo pošljemo na toplo mesto še eno uro.
3. korak
Po 60 minutah lahko testo začnete valjati. Optimalna debelina "palačinke" je 0,5 centimetra. Tako boste ustvarili tanko, hrustljavo pico. Zelo pomembno je, da oblikujete odbijače, ki bodo preprečili odtekanje polnila. Nadalje je recept za kuhanje odvisen od okusa samega kulinaričnega specialista. Testu lahko dodate poljuben nadev.
