Kuhanje okusne in tanke pice se skriva v receptu za testo. Od tega je odvisna sama velikost in debelina posode. Če želite presenetiti in razveseliti svoje ljubljene, si zabeležite nekaj preprostih receptov.
Potrebno je
-
- Hitra pica:
- 1 kozarec vode (kuhana)
- 1/3 vrečke suhega kvasa
- 1 žlica rastlinskega olja
- 2 skodelici moke
- ščepec soli
- Testo iz kisle smetane:
- 1 kozarec kisle smetane
- 1 skodelica moke
- Nekvašeno testo:
- 1 jajce
- 2 žlički majoneze
- 1 žlica kisle smetane
- 200 g kefirja
- 1 čajna žlička gašene sode bikarbone (2 žlički suhega pecilnega praška)
- ščepec soli
- Sahara
- 1 skodelica moke
- Mehko testo:
- 2 jajca
- 50 g kvasa
- 300 ml mleka
- 2 skodelici moke
- 4 žlice masla (margarina)
- ščepec soli
Navodila
Korak 1
Hitra pica. Suh kvas raztopimo v kozarcu vode in dobljeno maso vlijemo v skleninsko skledo. Pustite, da se kuha 10-15 minut. Dodajte rastlinsko olje in moko, zamesite trdo, a mehko testo. Za 15-20 minut ga postavite v hladilnik. Testo je pripravljeno za uporabo.
2. korak
Testo iz kisle smetane. Zamesimo trdo testo z mešanjem moke in kisle smetane. Pustite, da se testo kuha 15-20 minut. Razdelite ga na 3 dele, vsak pa razvaljajte največ 1 cm debelo. Po pripravi pice testo ne bo vzhajalo in bo nežno in okusno.
3. korak
Nekvašeno testo. Jajce stepemo z majonezo, postopoma vlijemo kislo smetano, kefir, gašeno soda in sol, sladkor. Zamesimo gosto testo z dodajanjem moke. Dobro premešaj. V hladilniku za 30-40 minut. Razvaljano testo na več mestih pobodite z vilicami, da se med kuhanjem ne dvigne.
4. korak
Mehko testo. Kvas raztopite v toplem mleku. Jajca je treba zmleti z maslom in dodati mleku. Solimo in začnemo gneteti testo, postopoma dodajamo moko. Testo ne bo pregosto. Ko bo kuhana, bo precej mehka in porozna.
