Italijanska pica je zelo okusna poslastica, s katero se lahko spopade vsaka gospodinja. Izdelke, potrebne za pripravo pice, ima vsaka gospodinja v hladilniku ali pa jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini.
Potrebno je
- - 100 g tople kuhane vode
- - 1/2 čajne žličke suhega kvasa
- - 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
- - 1 čajna žlička soli
- - 2 skodelici presejane vrhunske moke
- - 1 piščančje jajce
- - 2 žlici olivnega olja
- Za polnjenje:
- - 100 g paradižnika
- - 100 g šunke ali katere koli klobase
- - 150 g sira
- - 50 g sladke paprike
- - 100 g gob (šampinjoni so najboljši)
- - paradižnikova omaka (ali naredite sami: 100 g paradižnika, olivno olje, sol, sladkor, origano in suha bazilika).
- - zelenice.
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti testo za tanko pico. Če želite to narediti, v globoko skledo dajte toplo vodo, granulirani sladkor, sol in suho jezo. Vse dobro premešajte.
2. korak
Nato dodamo moko in olivno olje. Zamesimo testo. Testo razdelimo na dva dela. Vsako polovico lahko uporabimo za pripravo pice.
3. korak
Testo je treba razvaljati z valjarjem, tako da je videti kot velika palačinka. Po potrebi potresemo z moko.
4. korak
Pripravimo omako. Če želite to narediti, morate vzeti 2-3 majhne paradižnike, jih sprati z vročo vodo in odstraniti kožo. Zmeljemo v mešalniku in dodamo nekaj suhe bazilike in origana. Med mešanjem dodajte sol, sladkor in olivno olje. Kuhano maso postavimo na ogenj in kuhamo na majhnem ognju 5 minut. Pripravljeno omako je treba ohladiti.
5. korak
Celotno površino testa je treba namazati s pripravljeno omako. Položite predhodno narezane gobe, šunko, papriko in paradižnik. Potresemo z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči.
6. korak
Pico za 15-20 minut postavimo v ogreto pečico.
