Obstaja ogromno receptov za palačinke. Opozarjam vas še na eno. Naredite maroško palačinko, imenovano Bagrir. Ta jed vas bo prijetno presenetila s svojo nežno in lahkotno teksturo.
Potrebno je
- - zdrob - 1,5 skodelice;
- - pšenična moka - 0,5 skodelice;
- - pecilni prašek za testo - 0,5 čajne žličke;
- - suh kvas - 0,5 čajne žličke;
- - jajca - 1 kos;
- - voda - 2 kozarca;
- - sol - ščepec;
- - maslo - 50 g;
- - med - 50 g.
Navodila
Korak 1
Zdrob prenesite v skodelico mešalnika in sesekljajte. Zdrob se ne sme spremeniti v prah, ampak v moko, to pomeni, da morajo biti v njem prisotna drobna zrna.
2. korak
Ko vzamemo globoko posodo, vanj vlijemo suh kvas. Nato jih napolnite z dvema kozarcema vode, vedno tople. To mešanico kvasa pravilno premešajte, nato ji dodajte naslednje sestavine: surovo piščančje jajce, pecilni prašek, torej pecilni prašek, pa tudi sesekljan zdrob, pšenično moko in ščepec soli. Nastalo maso stepamo 5-7 minut. Nato ga postavite za približno 2-3 uri na toplo mesto ali posodo s toplo vodo.
3. korak
Po preteku tega obdobja vzhajano pripravljeno testo nežno premešajte. Po segrevanju ponve prelijemo testo. Ta postopek je najprimerneje izvesti z zajemalko. Upoštevajte, da je treba to jed ocvrti brez dodajanja olja, to je v suhi ponvi.
4. korak
Palačinke pražimo samo na eni strani, dokler se vrh ne posuši. Takoj, ko se to zgodi, dajte priboljšek na krožnik.
5. korak
Maslo stopite v vodni kopeli, nato ga združite z medom. Te sestavine zelo temeljito premešajte, da postanejo gladke.
6. korak
Posodo namažite s nastalo kremasto medeno maso. Palačinke "Bagrir" so pripravljene!
