Gobova juha se pripravi hitro, enostavno in preprosto, predvsem pa poceni. Ko ste ga enkrat poskusili kuhati in zdraviti svojce, jim ne bo konca. Svojci vas bodo prosili, da ga skuhate večkrat. Ker je lahka, krepka in okusna jed za ljubitelje gob in kremnih sirov.
Potrebno je
- - 2 kos kakovostni topljeni sir;
- - 500 g svežih gob;
- - 1-2 kosov krompir;
- - 1 korenček;
- - 2 žlici. maslo za cvrtje;
- - sol, poper, zelišča po okusu.
Navodila
Korak 1
Vzemite majhno ponev približno 2,5 litra. Nalijte vodo in postavite na štedilnik. Medtem ko voda vre, olupite krompir in korenje. Krompir narežemo na trakove, korenje naribamo na grob ribež. Ko voda zavre, vanjo stresemo krompir in korenje ter pustimo, da duši.
2. korak
Vmes gobe narežemo na majhne koščke in jih na ponvi pražimo do polovice. Nato, ko so krompir in korenje pripravljeni, jih zdrobite s potisnikom, dokler ne pire.
3. korak
Nato naribajte predelani sir na grob ribež in ga vlijte v ponev, kuhajte, dokler se sir popolnoma ne stopi, nato dodajte ocvrte gobe. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter kuhamo do mehkega.
4. korak
Juho ponudite vročo s kislo smetano in drobno sesekljanimi zelišči. Ločeno lahko postrežete tudi juhi iz rženega kruha, posušene v pečici in posute z začimbami iz gob, ali na maslu ocvrte krutone, na eni strani na drobno nariban sir.
