Mnogi predelani sir štejejo za proračunski nadomestek trdega sira. Sir iz topljenega sira je zelo ugoden, iz njega se pripravljajo sendviči, solate, glavne jedi in celo juhe.
Za kaj je koristen topljeni sir?
Prvič, človeško telo ga popolnoma absorbira, vsebuje manj škodljivega holesterola, kalcija pa je veliko več kot večina trdih sirov.
Drugič, predelani sir praktično ne vsebuje ogljikovih hidratov, maščobe v njem pa nasičijo telo s prepotrebnimi vitamini - A, E, D.
Tretjič, tudi najpreprostejši in najcenejši sir iz trgovine vsebuje 15% kalcija od dnevnih potreb telesa.
Predelani sir vsebuje skoraj vse vitamine iz kategorije B. Fosfor, ki je prisoten v topljenem siru, blagodejno vpliva na stanje človeških zob, las in nohtov, magnezij pa služi kot naravni relaksant.
Predelani sir vsebuje mlečne beljakovine, imenovane kazein, ki pa je bogata z aminokislinami, ki so bistvene za človeka.
Kako izbrati topljeni sir?
Ko greste v trgovino po sir, morate upoštevati, da obstaja predelani sir in obstaja izdelek iz predelanega sira - to ni isto. Ne pozabite na rok uporabnosti, za topljeni sir je 2-2,5 meseca. Pri izbiri topljenega sira bi se morali odločiti za izdelek z nepoškodovano in zaprto embalažo, sicer lahko dobite pokvarjen izdelek tudi z običajnim rokom uporabnosti.
Komu omejiti porabo topljenega sira:
- ljudje s prekomerno telesno težo, saj je izdelek zelo kaloričen;
- ljudje z ledvično odpovedjo in boleznimi prebavil;
- nosečnice in doječe matere zaradi nevarnosti alergij.
