Solate s topljenim sirom so zasluženo priljubljene. Okusne in enostavne za pripravo, so resnične rešitve, če nepričakovano pridejo gostje ali če želite svoje bližnje razveseliti s slanim prigrizkom. Predelani sir se odlično poda k različnim živilom: piščancu, mesu, šunki, morski sadeži, jajci, zelenjavi in celo sadju. To vam omogoča raznolikost menija.
Razveselite solato
Za pripravo solate "Pleasure" z lignji in lisičkami v orehovi omaki boste potrebovali naslednje sestavine:
- 300 g lignjev;
- 300 g svežih lisičk;
- 150-200 g orehovih jedrc;
- 1 glava čebule;
- 3-4 stroki česna;
- 1 kozarec (200 g) topljeni sir Viola;
- 2 žlici. kisla smetana;
- 2 žlici. majoneza;
- maslo;
- listi solate;
- zelenica kopra ali peteršilja;
- sol.
Trupe lignjev temeljito sperite pod tekočo vodo, odstranite folijo in odstranite notranjost in hrustančno ploščo. Tako pripravljene trupe potopimo v vrelo vodo in kuhamo 2 minuti od trenutka vrenja. Nato zložite v cedilo, sperite in narežite na trakove.
Lisičke temeljito operemo in 10 minut kuhamo v slani vodi, nato ujamemo, ohladimo in prav tako narežemo na trakove. Čebulo olupite, drobno sesekljajte in pražite (7-10 minut) z lisičkami na maslu. Ocvrte gobe in čebulo solimo in kombiniramo z lignji.
Nato naredite arašidovo omako. Če želite to narediti, temeljito zmeljemo predelani sir Viola s kislo smetano in majonezo, dokler ni gladka, dodamo stroke česna, ki jih skozi stiskalnico sesekljamo, in sesekljana orehova jedrca z nožem ali v možnarju. Nekaj kuhane arašidove omake odstavimo, preostanek pa zmešamo z lignji in gobami.
Posodo za serviranje pokrijemo z listi solate, na vrh naložimo lignje z gobami, prelijemo s preostalo arašidovo omako in okrasimo z drobno sesekljanim koprom ali peteršiljem.
Ženska solata
Za pripravo pikantne gospe solate z ananasi, topljenim sirom in kozicami morate vzeti:
- 300 g kozic ali kuhanih piščančjih prsi;
- 250 g ananasa v pločevinkah;
- 150 g topljenega sira;
- 1-2 stroka česna;
- zelenjava kopra;
- sol;
- majoneza.
Najprej kozico 10 minut kuhamo v slani vreli vodi. Nato ga dajte v cedilo, pustite, da voda odteče, kozico ohladite in olupite. Po želji lahko kozico nadomestimo s kuhanimi piščančjimi prsi. V tem primeru bo solata postala bolj nežna.
Ananas iz konzerve narežemo na majhne kocke in združimo s kuhanimi kozicami. Naribajte topljeni sir "Druzhba", "Russian", "Orbit" ali "City". Olupite stroke česna in jih prenesite skozi stiskalnico. Vse sestavine zmešajte, solato začinite s soljo in majonezo. Dobro premešaj. Postrezite, okrasite z vejicami kopra.
