Hrustljava pita s topljenim sirom in ocvrto čebulo je idealen prigrizek ne le za druženja s prijatelji, ampak tudi za praznično mizo. Priprava je precej preprosta in ne traja veliko časa. Okusno in preprosto.
Potrebno je
- Za test:
- - 300 gramov pšenične moke,
- - 150 gramov margarine,
- - 4 žlice. žlice kefirja,
- - 0,5 žličke pecilnega praška,
- - 0,2 žličke soli.
- Za polnjenje:
- - 0,2 žličke soli,
- - 1 velika čebula,
- - 200 gramov topljenega sira,
- - 3 jajca,
- - kup zelenice,
- - 1 žlica. žlico rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
V skledi združite 300 gramov moke, 0,2 žličke soli in 0,5 žličke pecilnega praška, premešajte in dodajte 150 gramov naribane margarine. Mešanico moke zmeljemo v drobtine. Dodamo 4 žlice kefirja in na hitro zgnetemo testo za pecivo. Nastalo testo zvijemo v kroglico, pokrijemo s plastično folijo in hladimo 30-60 minut.
2. korak
Olupite čebulo, narezano na pol obroče. Pražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve, približno deset minut na majhnem ognju.
3. korak
Topljeno sir naribamo na veliko. Sveža zelišča sperite, malo posušite in sesekljajte.
4. korak
Naribani sir združite s prepraženo čebulo, nato dodajte zelišča in premešajte. V nastali nadev stepemo jajce in premešamo, dodamo malo soli in ponovno premešamo.
5. korak
Testo prestavimo v pekač in na istem mestu zgnetemo. Oblikujte odbijače, visoke dva centimetra. Kalup ni treba mazati. Na testo nadevamo nadev, poravnamo. Nadev zavijte s stranicami testa, okoli torte dobite rob.
6. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Torto pečemo 40 minut. Nato model za pecivo vzamemo iz pečice in torto odstranimo. Ohladite na rešetki.
