Burrito je nacionalna mehiška jed, ki je tanka pšenična pogača z različnimi nadevi. Tradicionalno jih postrežejo z vročo omako za tekilo ali pivo.
Potrebno je
- - 10 pšeničnih pogač (tortilje);
- - 400 g mletega mesa;
- - 100 g koruze v pločevinkah;
- - 100 g konzerviranega rdečega fižola;
- - 1 rdeča paprika;
- - 1/2 čajne žličke Tabasca;
- - 150 g sira cheddar;
- - 1 žlica. žlica paradižnikove paste;
- - 3 stroki česna;
- - glava čebule;
- - olivno olje;
- - sol in črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Na oljčnem olju prepražimo na drobno nasekljano čebulo, nato dodamo mleto meso in kuhamo 10 minut na zmernem ognju. V ponev damo nasekljan česen, papriko z julieno papriko, paradižnikovo pasto, fižol in koruzo. Dodajte sol in tabasko. Premešajte in dušite še 10 minut.
2. korak
Nariban sir potresemo po tortiljah in prelijemo s kuhanim mesnim nadevom. Tortilje temeljito zavijte in žarite 2-3 minute.
3. korak
Gotove buritose postrezite vroče. Salso lahko naredite kot omako. Če želite to narediti, olupljen paradižnik, česen, zelišča, čili papriko, sol in oljčno olje združite v mešalniku.
