Piščančje in zelenjavne tortilje so odlična mehiška jed, priljubljena po vsem svetu zaradi enostavnosti priprave in izvrstnega okusa!
Potrebno je
- - 1 velik paradižnik, na kocke (odstranjena semena)
- 1/2 majhne rdeče čebule, drobno sesekljane
- 1/2 majhne sladke zelene paprike, drobno sesekljane
- - 1-2 žlici. l. sesekljan cilantro
- - 3 žlice. l. olivno olje
- - sol in mleti črni poper
- - 350 g fileja piščančjih prsi, narezanega na tanke trakove
- - 350 g pekoče paradižnikove omake
- - 4 mehke somune (tortilja, lavaš)
- - nariban trdi sir in kisla smetana za serviranje (neobvezno)
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 ° C. Za pripravo salse: rezine paradižnika, čebulo, papriko in koriander združite z 1 žlico oljčnega olja. Začinite s soljo in poprom; prenesite v skledo za serviranje.
2. korak
V ponvi segrejemo preostalo olje, dodamo koščke fileja in pražimo 3-4 minute, da rahlo porjavi. Dodamo paradižnikovo omako in dušimo 4-5 minut, dokler ni piščanca.
3. korak
Torte zavijte v folijo in segrejte v pečici. Postrežemo valjano ali trikotno s piščancem in salso. Dodate lahko tudi sir in kislo smetano.
Dober tek!
