Burrito je mehiška jed. Sestavni deli so tortilja (koruzna tortilja) in nadev. Obstajajo različni nadevi: mesne, zelenjavne, mešanice solat. Mehika je dom stročnic, ocvrtih z začimbami in začimbami, ki jim dodajo drugo zelenjavo in zavite v tortiljo. Pečejo se v pečici, včasih pa tudi v maščobi. Pri nas burito pogosto pripravljamo iz cenovno ugodnejših izdelkov, jed pa se izkaže za nič manj okusno. Nadev stročnic, govedine, paprike, avokada in sira bo okusen in hranljiv.
Potrebno je
- - tortilje 6 kosov;
- - govedina 500 g;
- - bolgarski poper 200 g;
- - zamrznjena koruza 200 g;
- - grah ali fižol, zamrznjen 200 g;
- -avokado 150 g;
- - por 100 g;
- - sir 200 g;
- - kisla smetana 150 g;
- - smetana 10% 50 g;
- - juha 150 g;
- - oljčno olje za cvrtje;
- - bazilika ali česen po okusu;
- - mleti črni poper po okusu;
- -sola po okusu;
- - čili paprika po okusu.
- Mlin za meso ali predelovalec hrane, majhni kuhinjski pripomočki (noži, posode, deske za rezanje).
Navodila
Korak 1
Najprej je treba govedino ločiti od kosti, filmov in žil. Nato ga je treba sesekljati na mleto meso in ocvreti na oljčnem olju. Ko se ocvrto meso ohladi, ga boste morali soliti, dodati nekaj začimb in začimb.
2. korak
Bolgarski poper narežemo na kocke in prepražimo. Grah ali fižol, koruzo in vse skupaj odmrznite. Avokado narežemo na enak način kot poper - na kocke, por narežemo na kolobarje ali sesekljamo na trakove, nato izdelke prepražimo. Vse izdelke prepražimo na oljčnem olju. Kislo smetano zmešajte z juho ali vodo. Ko sta čebula in avokado dovolj ocvrta, lahko dodamo mešanico vode in kisle smetane ter dušimo 15-20 minut.
3. korak
Sir naribajte z majhnimi luknjami. Počakajte, da se vsa ocvrta hrana ohladi. Nato jih je treba združiti skupaj, dodati sir in nežno mešati.
4. korak
Pripravljen nadev zavijte v tortilje. Če želite to narediti, postavite mleto meso s težo približno 300 g na rob tortilje in ga previdno zavijte, tako da se lahko enakomerno porazdeli po celotnem premeru torte. Zvitke položimo na pekač. Nato je treba vrh pripravljenega buritosa namazati s smetano. Pečemo pri 180-200C 15-20 minut.
