Za pripravo pice lahko po okusu uporabite katero koli vrsto testa. Toda za hitro kuhanje kvasno testo ne bo delovalo. Lahko pa uporabite poljuben nadev, seveda, če dodate vedno trde vrste sira.
Potrebno je
- Za pripravo testa:
- - kisla smetana - 1 kozarec
- - moka - 2 skodelici
- - jajca - 2 kosa
- - maslo - 50 gramov
- - sladkor - 1 žlica
- - sol - 0,5 čajne žličke
- Za polnjenje:
- - kuhana ali dimljena klobasa - 300-400gr
- - trdi sir - 250 gr
- - srednje velik paradižnik
- - vložene gobe - 100 gr
Navodila
Korak 1
Kuhanje testa
V predhodno presejano moko vlijemo kislo smetano. Dodamo jajca, sladkor, sol in drobno sesekljano maslo. Vse temeljito premešajte. Testo mora biti nežno in elastično. Dodajte moko, da zmanjšate lepljivost testa. Med pripravo nadeva testo postavimo v hladilnik.
2. korak
Kuhanje nadeva
Klobase, paradižnik in gobe narežite po svojem okusu: kocke, rezine ali slamice. Seveda lahko nadev naredite iz tistih izdelkov, ki so vam všeč. In če imate radi oljke, jih je bolje dodati na koncu priprave pice, da ne bodo izgubile sočnosti.
In priporočljivo je, da sir naribamo na grob ribež.
3. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem ali maščobo.
4. korak
Testo razvaljajte na mizi in ga prenesite na pekač, tako da iz testa naredite majhne stranice ob robu pekača.
5. korak
Najprej testo potresemo s tanko plastjo sira. Tudi testo lahko predhodno namažemo s kečapom ali paradižnikovo pasto. Nato nadev položite po plasteh in spet potresite s sirom, po pici pa pustite nekaj sira za posipanje.
6. korak
Pekač postavimo v pečico in pico pečemo na 200-250 C.
Po kuhanju pico potresemo s sirom in jo za pet minut postavimo nazaj v izklopljeno pečico, da se sir stopi.
Narežemo na poljubno velike koščke in postrežemo vroče.
