Ali imate raje naravno domačo marmelado, vendar se ne želite dolgo ukvarjati s pripravo, se bojite, da bo zagorela ali bodo prišlo do kakšnih drugih težav? Kuhajte ga v mikrovalovni pečici, tako boste prihranili energijo in živce ter hitro in enostavno dosegli želeni rezultat.
Recepti za marmelado in mikrovalovno pečico
Če želite v mikrovalovni pečici pripraviti mešano jagodičevo marmelado, vzemite 500 g zmrznjene ali sveže jagodičaste mešanice, katere sestavine so na primer lahko: jagode, maline, borovnice in črni ribez. Potrebovali boste tudi 500 g sladkorja in sok polovice limone.
Sveže jagode nežno sperite in jih olupite. Če je surovina zamrznjena, jo položimo v ravno posodo, pokrijemo in odtajamo. Jagode segrevajte 4-5 minut na polni mikrovalovni pečici. Nato jih mletite, dokler ne dobite jagodičastega pireja in dajte nastalo maso v model. Zmešajte jagodičasti pire s sladkorjem in limoninim sokom ter dušite 6-7 minut pri polni moči. Vročo marmelado nalijemo v kozarce.
Če želite narediti borovničevo marmelado, za 6-8 porcij uporabite 125 g jagod in 100 g rjavega sladkorja. Borovnice temeljito zmešajte s sladkorjem, dobljeno maso postavite v mikrovalovno pečico. Borovničevo marmelado kuhamo na srednji moči 10 minut.
Okusno marmelado iz kosmulje lahko pripravite tudi v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, vzemite 1 kg jagodičja, enako količino sladkorja in 300 ml vode. Tekoči sirup zavrite s 300 ml vode in 200 g sladkorja; to traja 6-9 minut pri polni moči pečice. V sirup damo izbrane kosmulje in v njih dušimo 8-10 minut, dokler jagode ne začnejo pokati. Masi dodajte preostali sladkor, premešajte in marmelado kuhajte 15-20 minut s polno močjo, v tem času jo 2-3 krat premešajte.
Za pripravo marmelade iz brusnic v mikrovalovni pečici potrebujete 1 kg jagodičja, 1 kg sladkorja in 200 ml vode. Brusnice dušimo v vodi 10 minut pri srednji moči, dokler jagode ne počijo. Sladkor segrevajte 10 minut z nastavitvijo polne moči in dodajte vročim brusnicam. Nastalo zmes premešajte in marmelado kuhajte, dokler se 15-20 minut ne zgosti pri največji moči.
Marmelado lahko skuhate tudi v mikrovalovni pečici iz malin. Če želite to narediti, pripravite 250 g jagod in enako količino sladkorja. Združite maline in sladkor, pokrijte ponev in kuhajte 5 minut pri največji moči.
Nekaj nasvetov za pripravo konzerv in marmelad v mikrovalovni pečici
Z veliko in nizko skledo pripravite konzerve in marmelade v mikrovalovni pečici in ne pozabite preveriti, ali se hrana pogosto kuha. Ne poskušajte kuhati več kot 1,5 kg jagod hkrati. Surovine za marmelado položite v lonec, opremljen z ročaji, prostornina mora biti najmanj 4 litre.
Za mehke jagode ni potrebna dodatna tekočina, za tiste, ki imajo lupine, na primer slive ali kosmulje, boste morda potrebovali približno 50 ml vode ali sirupa na 450 g sadja.
Upoštevajte, da želeji in džemi dosežejo zelo visoke temperature in močno segrejejo posodo. Pri postavljanju ali odstranjevanju posode z marmelado ali marmelado iz mikrovalovne pečice obvezno nosite rokavice.
