Kako dobro je pozimi jesti kandirano breskovo sadje in si predstavljati vroče poletje. In če gre tudi za domače kandirano sadje!
Potrebno je
- 2 kg breskev
- 1,5 kg sladkorja
- 750 ml vode
Navodila
Korak 1
Breskve in koščice olupite, narežite na tanke rezine. Iz sladkorja in vode naredimo sirup, damo na ogenj in zavremo. V sirup damo breskve. Kuhajte jih približno minuto, nato jih odstranite s toplote in pustite do jutri.
2. korak
Naslednji dan odstranite breskve iz sirupa, lahko uporabite cedilo in sirup dajte na ogenj, dokler ne zavre. Ko zavre, vanj položimo breskve in jih ponovno kuhamo približno minuto. Nato odstranite s toplote, odstranite breskve iz sirupa in jih položite na pekač, tako da vsako rezino zavijete v sladkor.
3. korak
Kandirano sadje sušite približno en teden na toplem, dobro prezračevanem mestu. Priporočljivo je, da jih pokrijete s prtički, da na njih ne pride prah.