Svoje najljubše morske sadeže lahko kuhate ne samo z običajnim načinom kuhanja, za to pa uporabite plinski štedilnik. V kozici lahko na primer skuhate kozice. Če tega še ne veste, je čas, da se naučite.
Potrebno je
- - tigrove kozice - 300 g;
- - česen - 2-3 nageljnove žbice;
- - rastlinsko olje - 50 ml;
- - lovorjev list - 2 kos.;
- - sol, mleta rdeča paprika.
- Za omako:
- - zeleno jabolko -1 kos;
- - limonin sok - 1 čajna žlička;
- - začimba za kari - 1 čajna žlička;
- - sok in lupina 1 limete.
Navodila
Korak 1
Če ste kupili neolupljene in zamrznjene kozice, jih morate najprej odmrzniti. Ko se glavni led stopi, morske sadeže sperite pod tekočo vodo in očistite: odstranite lupino in črevesno veno. Česen narežemo na tanke rezine.
2. korak
V skledo multivarka nalijte rastlinsko olje, nastavite način "Peka" za 25-30 minut. Ko se olje v posodi nekoliko segreje (po približno 5-7 minutah), tja dodamo česen. Pražimo ga nekaj minut, dokler ne začne izžarevati arome.
3. korak
V posodo damo kozico. Potresemo jih s soljo in mleto rdečo papriko. Na vrh položimo lovorjev list, razbit na več delov. Vse zmešajte. Kozico pražimo, dokler ne zaslišimo piska. Ocvrte kozice položimo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno olje.
4. korak
Zdaj pripravite jabolčno omako. Če želite to narediti, olupite jabolko s kože, semen in sredice. Narežemo na majhne koščke in sesekljamo v mešalniku. Jabolčni omaki dodajte curry, limonin sok, lupinico in limetin sok. Še enkrat dobro premešajte. Po potrebi omako solimo.
5. korak
Zdaj veste, kako kuhati kozice v počasnem štedilniku. Priporočljivo je, da jed postrežemo toplo, po vrhu prelijemo z jabolčno omako. Če nameravate kozico postreči na praznični mizi, nato ploščo okrasite z limoninimi in apnenčastimi klinčki ter vejicami zelišč.
