Pilaf s piščancem se izkaže za manj maščobnega in kaloričnega kot tradicionalna jed. Lahko ga tudi uvrstimo med možnosti hitre večerje, še posebej, če jo kuhamo v počasnem štedilniku.
Potrebno je
- - 200-300 g piščančjega fileja;
- - 1 žlica. riž;
- - 2 žlici. voda;
- - ščepec soli;
- - začimbe po okusu: kurkuma, kumina, črni poper, barberry in druge po okusu;
- - 2 stroka česna;
- - 1-2 žlici. l. rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Pripravite sestavine: Riž temeljito sperite pod tekočo vodo, dokler voda ne postane bistra. Olupite čebulo, korenje, česen. Pripravite potrebne začimbe.
2. korak
Čebulo in korenje narežemo na majhne kocke. Česen lahko tudi na kocke, stisnemo ali drobno naribamo. Piščančji file olupite iz filmov, odvečno maščobo narežite na velike kocke (velike približno 1,5 cm).
3. korak
Dno posode multivarka namažite z rastlinskim oljem. Vklopite način "Fry" za 15 minut, pokrov pustite odprt. V olje dodajte kurkumo, kumino, mleto papriko in druge začimbe po okusu.
4. korak
Počakajte 1-2 minuti, da se razvije aroma po začimbah. Dodamo čebulo in korenje, pražimo približno 5 minut.
5. korak
Piščančji file položite v skledo multivarka, preostanek časa popražite, občasno premešajte z leseno ali posebno lopatico za multivarke, da ne opraskate dna posode. File bo dobil svetlo barvo.
6. korak
Po signalu za izklop načina cvrtja v posodo multivarka vlijemo vodo. Voda mora rahlo prekriti riž. Če dodate veliko vode, lahko riž postane mehak.
7. korak
Zaprite posodo multivarka. Nastavite način "Pilaf" za 40-45 minut. Po signalu za izklop pustite, da pilav stoji še 7-10 minut.
8. korak
Postrežemo vroče, lahko ga postrežemo s paradižnikom in drugo zelenjavo, zelenjavnimi solatami, lavašem. Okusen, hiter in nemasten pilaf je pripravljen. Dober tek.
