Običajno meso kuhamo na žaru - šiški kebab. Včasih se peče zelenjava in ribe, kar je tudi okusno. Poskusite ščuke na žaru. Če jo najprej marinirate, bo okusna. Vsekakor vam bo všeč.
Potrebno je
- - ščuka;
- - rastlinsko olje;
- - paradižnikova pasta ali kečap;
- - limona;
- - začimbe, sol in poper;
- - peteršilj;
- - folija.
Navodila
Korak 1
Bolje speči ščuko, ki je pravkar ujeta na žaru. Če imate srečo, da imate takšne ribe, jih očistite. Če želite to narediti, strgnite tehtnico z dolgočasnim nožem. Običajno se pri sveže ujetih ribah zelo enostavno odstrani. Nato splaknite ščuko s prilepljene luske in odrežite plavuti, čeprav vam tega ni treba storiti. Kot želiš. Ščuka v črevesju ne odsekajte glave.
2. korak
Po hrbtu naredite nekaj urezov in trup podrgnite s soljo, poprom in začimbami, ki jih izberete po svojem okusu. Iztisnite limonin sok, zmešajte z rastlinskim oljem in prelijte ščuko. Ribe zavijte v prozorno folijo in marinirajte 30 minut.
3. korak
Ko je ščuka kuhana na žaru, mora biti že vroča. Mariniranim ribam odstranite prozorno folijo. Ščuko boste spekli v foliji. To je veliko boljše, ker bodo ribe sočne in aromatične, čeprav brez hrustljave skorjice.
4. korak
Ščuko položite na folijo. Namažemo s kečapom ali paradižnikovo pasto, lahko dodamo gorčico, vendar to ni za vsakogar. Sesekljajte peteršilj in potresite po trupu. Zavijte robove folije in začnite peči ščuko na rešetki, ki jo položite na rešetko. Ne pozabite večkrat obrniti. Odlepite folijo in uživajte v okusnih aromatiziranih ribah.
