Imate ščuko, pa je ne znate okusno skuhati? Rada bi nekaj bolj nenavadnega kot samo ocvrte ribe. Torej ščuko pečemo v pečici v foliji, porabljenega časa vam ne bo žal. Ni sramota takšno posodo postaviti na praznično mizo, seveda, če je lepo okrašena.
Potrebno je
- - ščuka;
- - limona;
- - začimbe na izbiro;
- - kisla smetana;
- - sol in poper;
- - zelenice.
Navodila
Korak 1
Očistite ščuko kot katero koli drugo ribo - strgnite luske, odrežite plavuti in škrge ter drobovje. Umijte se s hladno vodo, obrišite in z začimbami podrgnite tudi po koži in znotraj trebuha. Zelo okusno se izkaže s koriandrom, timijanom ali rožmarinom. Po okusu solite in poprajte. Nato pokapajte z limoninim sokom.
2. korak
V ščuko lahko položite več rezin limone. In trup namažite s kislo smetano ali pa ga le prelijte z olivnim oljem. Ščuko zavijemo v folijo in pečemo v ogreti pečici. Folijo odvijemo skoraj preden končamo in pečemo na ribah, dokler ne postanejo sveže.
3. korak
Pečeno ščuko prestavimo na velik podolgovat krožnik, lepo okrasimo z zelenjavo in zelišči, limoninimi klini, brusnicami in tako naprej. In postrezi.
