Vsi vedo o koristnih lastnostih čebule. Veliko se uporablja pri pripravi različnih jedi, konzerviranju, kot začimba in aromatični dodatek, pa tudi pri pripravi nekaterih zdravil. Čebula vsebuje veliko vitamina C ter drugih hranilnih snovi in elementov v sledovih. Paleta sort čebule je velika in raznolika: začinjena, sladka, zelena itd. Včasih je pri pripravi nekaterih jedi treba čebulo znebiti prekomerne grenkobe. To lahko dosežemo na več načinov.
Potrebno je
-
- sol
- vrelo vodo
- čista hladna voda
- marinada
Navodila
Korak 1
1. Prva metoda je dokaj preprosta in hitra. Čebulo je treba olupiti, drobno sesekljati ali narezati na pol obroče. Nato na čebulo 2-3 minute nalijte vročo vodo (vrelo vodo). Po tem dajte čebulo na sito in jo nekajkrat sperite s hladno vodo.
2. korak
2. Drugi način, kako se znebiti grenkobe, je nekoliko težji, vendar bo rezultat presegel vsa pričakovanja. Njeno bistvo je v tem, da se čebula ne samo izloči iz grenkobe, ampak jo hkrati kisamo in ji dajemo pikanten okus.
3. korak
3. Torej, za to olupljeno čebulo narežemo na kolobarje, jo prelijemo z vrelo vodo in napolnimo z vročo marinado. Zaprite posodo s čebulo s pokrovom in pustite, da se piva 1-1,5 ure.
4. korak
4. Za pripravo marinade, ki odstrani grenkobo čebule, boste potrebovali naslednje sestavine: kis 3% (1 skodelica), 0,5 žlice. žlice sladkorja, 0,5 žličke soli, 3 kos. poper v zrnu, 0,5 žlice. žlice rastlinskega olja. Vse zgoraj naštete izdelke združimo in dobimo marinado.
5. korak
5. Drug način, kako se znebiti grenkobe na čebuli: čebulo sesekljajte na kakršen koli način (na drobno, na obročke), ji dodajte 1-2 žlici soli in jo prelijte s hladno vodo. Po 10-15 minutah dajte čebulo v cedilo in sperite s čisto hladno vodo.
6. korak
6. Da se znebite grenkobe sveže zelene čebule, lahko uporabite naslednjo metodo. Oprano čebulo na drobno nasekljamo, malo potlačimo s potiskačem ali z rokami. Stopite majhno količino masla in prelijte s pripravljeno čebulo. Po tem lahko čebulo speremo z malo tople vode, če jo želimo dodati solatam. Če je načrtovano dodajanje zelene čebule v vroče jedi (krompir, juhe itd.), Čebule ni treba prati.
