Ta barvita predjed je kot nalašč tako za samopostrežno mizo kot za praznično mizo. Bolj slovesno bo videti, če ga položite na rep ptice, izrezane iz korenja in redkev daikon.
Potrebno je
- - 20 kosov slani krekerji;
- - 10 kosov. češnjev paradižnik;
- - 100 g zelenega graha;
- - 100 ml smetane (33%);
- - 2 žlici limoninega soka;
- - solni poper;
- - 1 računalnik. avokado;
Navodila
Korak 1
Avokado olupite in ga osvobodite "oreščkov", narežite na majhne koščke in nato pretlačite v mešalniku. Avokadovemu pireju dodajte zeleni grah, limonin sok, sol, poper (po okusu) in stepite, da postane gladka.
2. korak
Ločeno stepemo smetano, nato pa v majhnih delih postopoma dodajamo pireju iz avokada in graha in nežno premešamo. Vse češnjeve paradižnike razdelimo na polovico.
3. korak
Pripravite krekerje in nanje s kuharsko brizgo (vrečko) iztisnite kuhani mousse. Na vrh polovice paradižnika.
