Shawarma je k nam prišla z Bližnjega vzhoda in je trdno osvojila naša srca. Tudi otroci, ki jih včasih ni mogoče prisiliti k uživanju zelenjave, jedo shawarmo z veseljem. Različni recepti in sestavine vam bodo omogočili, da pokažete svojo domišljijo in ustvarite nekaj posebnega, svojega. Lahko spreminjate zelenjavo, začimbe in vrste mesa - priporočljivo je uporabljati piščanca, jagnjetino ali govedino.
Potrebno je
-
- 400 gr. piščančji file
- pita embalaža (5 kosov)
- 2 paradižnika
- 2 srednji čebuli Rdeča čebula je še posebej dobra.
- 2 kumare
- 2 stroka česna
- 2 žlici limoninega soka
- 0,5 skodelice slane mineralne vode
- 1 strok kardamoma
- zelenice
- za omako:
- 3 žlice tahinija
- 3 žlice limoninega soka
- 3 žlice nesladkanega jogurta
- 2 žlici vode
- mleti črni poper
Navodila
Korak 1
Piščančji file narežemo na trakove.
2. korak
Kuhanje marinade. Zmešajte limonin sok, sodo bikarbono, drobno sesekljan česen, poper, kardamom in sol.
3. korak
File damo v marinado in mariniramo za 1 uro v hladilniku.
4. korak
Mariniran file pražimo na olju, dokler se ne zmehča, vendar ga ne posušimo.
5. korak
Naredimo omako. Zmešajte tahini, limonin sok, razredčen z vodo, jogurt in rahlo poper.
6. korak
Paradižnik narežemo na tanke rezine.
7. korak
Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Potresemo z limoninim sokom.
8. korak
Kumare narežemo na trakove.
9. korak
Vzamemo pito in jo prerežemo na polovico, tako da naredimo "žep".
10. korak
"Žep" namažite z omako, položite zelenjavo, zelišča, piščančji file.
11. korak
Pripravljene "žepke" položimo na pekač in za 3 minute postavimo v ogreto pečico.
12. korak
Shawarma je pripravljena.
