Madeleine Piškoti Z Ovsenimi Otrobi

Kazalo:

Madeleine Piškoti Z Ovsenimi Otrobi
Madeleine Piškoti Z Ovsenimi Otrobi

Video: Madeleine Piškoti Z Ovsenimi Otrobi

Video: Madeleine Piškoti Z Ovsenimi Otrobi
Video: Hrustljavi mandljevi piškoti 2024, Marec
Anonim

Kuhanje francoske kuhinje je resnično užitek, saj ni le okusna, ampak tudi lepa in prefinjena. Tudi piškoti postanejo gastronomski užitek, če jih pripravimo po receptih pariških kuharjev. In ko ste naredili znamenito "Madeleine" z ovsenimi otrobi, boste sledili tudi dieti in uživali v nežnih lupinah iz zračnega testa.

Madeleine piškoti z ovsenimi otrobi
Madeleine piškoti z ovsenimi otrobi

Klasični piškoti Madeleine po receptu Julije Vysotskaya

Sestavine:

- 2 piščančji jajci;

- 3 žlice. ovseni otrobi katere koli blagovne znamke;

- 2 žlici. moka;

- 0,5 žličke pecilni prašek;

- 1 limona;

- 6 žlic. sladkor v prahu;

- rastlinsko olje.

Otrove zmeljemo v možnarju ali z ročnim mešalnikom, nastali prašek združimo z moko in pecilnim praškom ter dobro premešamo. Limonino lupinico naribajte na drobno rende, jo prerežite na polovico in iz ene polovice iztisnite sok. Jajca stepemo skupaj s 5 žlicami. sladkorja v prahu z metlico ali mešalnikom, dokler ne dobimo puhaste zračne mase. Vrzite lupinico, vlijte citrusov sok in še enkrat premagajte.

Če jajca ne bijejo dobro, potem niso dovolj ohlajena. Posodo z jajci postavite za kratek čas v hladilnik ali pod njo položite kocke ledu.

Pečico segrejte na 180oC. V pripravljeno piškotno osnovo vlijemo otrobovo moko in temeljito premešamo. Poseben pekač Madeleine namažite z rastlinskim oljem in ga napolnite s testom. Lahko pa preprosto pripravite ravno pekač, ga obložite s papirjem za peko in testo razporedite v pogače majhnega premera, oddaljene 2 cm. Pečemo v pečici 10 minut, končne piškote prestavimo na posodo ali pladenj in skozi drobno sito potresemo s preostalim sladkorjem v prahu.

Zdravi piškoti "Madeleine" na Ducanovi dieti

Sestavine:

- 3 žlice. ovseni otrobi;

- 3 žlice. mehka skuta;

- 2 piščančji jajci;

- 1 žlica pšeničnih otrobov;

- 0,5 žličke pecilni prašek;

- 2 žlici. koruzni škrob;

- 1,5 čajne žličke fruktoza;

- 2-3 g arome mandljev.

Skuto pretlačite, zmešajte z jajci in z vilicami ali metlico podrgnite do gladke mase. V drugo posodo vlijemo škrob, nasekljane otrobe in pecilni prašek. Tako suho kot tekočo zmes zmešajte v eni posodi in premešajte. Nato dodajte fruktozo in okus.

Takšno pecivo lahko naredimo tudi v obliki piškotov, tako da testo vlijemo v kalupe za majhne mafine. Upoštevajte, da vam dieta Ducan omogoča, da zaužijete do polovice navedenega obroka na dan.

Testo Madeleine nalijte v tradicionalne modelčke v obliki lupine ali pa za pripravo piškotov uporabite vse, kar imate pri roki. Na hitro ga kuhamo 12-14 minut ali 18-20 minut za piškote v pečici, ogreti na 180oC. Po želji jih pokrijte s tanko plastjo marmelade z diabetičnimi jagodami.

Priporočena: