Zagovorniki zdrave hrane se vse bolj osredotočajo na živila, kot so vlaknine in otrobi. In popolnoma prav. Ker telesu prinašajo velike koristi. A razlike med njimi ne more ujeti vsak.
Zmeda med temi izdelki je nastala po prodaji otrobov v prahu. Vlaknine se prodajajo tudi v prahu. Zato bi lahko kdo mislil, da so eno in isto. Mislim, da. V sestavi tako otrobov kot vlaknin so pravzaprav vlaknine. A razlika še vedno obstaja.
Bran
Otrobi so lupina žita. Vsa zrna očistimo, preden jih prodamo v trgovini za žitarice in juhe ali preden jih zmeljemo v moko. In ta lupina zrn so otrobi. Ta izdelek je zelo dragocen in bistven za zdravje. Ker so vse koristne snovi katerega koli zrna koncentrirane ravno v njihovi lupini. Otroci vsebujejo vitamin B (celotna skupina) in kalij, ki ga v majhnih količinah najdemo v drugih živilih. In poleg vitaminov otrobi vsebujejo tudi prehranske vlaknine. Se pravi, vlaknine.
Celuloza
Vlaknine so groba prehranska vlaknina, prečiščena iz nečistoč, ki se ob vstopu v telo ne prebavi, ne absorbira, ampak na čudovit način nabrekne in očisti črevesje. Prehranska vlakna telesu ne dajejo energije in ne sproščajo hranil v kri in želodčne stene. Delujejo kot metla, ki iz črevesja odstrani vse toksine in toksine ter jih odstrani skupaj z blatom. In ker je metla groba (v nasprotju z mehkimi vlakninami zelenjave in sadja), zelo dobro čisti svoje delo.
Zato uporaba vlaknin normalizira delovanje prebavil, uravnava metabolizem, pomaga uravnotežiti prehrano, rešuje problem odpravljanja nepotrebnih celičnih odpadkov in pomaga shujšati in postati bolj zdrava.
Razlika med otrobi in vlakninami
Ker otrobi vsebujejo vlaknine ter vitamine in za telo pomembne elemente, so otrobi veliko bolj učinkoviti kot vlaknine. Od njihove uporabe ima telo dvojni učinek - prehranjevanje in čiščenje.
Toda otrobi vsebujejo predvsem netopne (grobe) prehranske vlaknine - v lupinah zrn, iz katerih so narejeni otrobi, ni mehkih vlaken. In v čistih vlakninah so vlakna, izolirana ne samo iz lupine žit, temveč tudi iz jagodičja in sadja. Poleg tega je v njem veliko manj trdnih vlaken kot topnih.
Topne vlaknine nabreknejo v želodcu in vam pomagajo, da se počutite siti (enako kot sadna solata, vendar brez odvečnih ogljikovih hidratov). Zato je priporočljiva za tiste, ki želijo shujšati ali se ne zrediti. Otrobi se uporabljajo tudi v prehrani za hujšanje, vendar tudi zdravijo telo in mu pomagajo, da se znebi škodljivih snovi.
Tako so za zdravje pomembni tako otrobi kot vlaknine. Zato jih je bolje kombinirati ali uporabljati izmenično. A na dan ne smete zaužiti več kot petdeset gramov tega ali onega izdelka (ali dveh skupaj).
Za učinkovitejše delovanje morata oba izdelka najprej nabrekniti (zato otrobe namočimo v vodo, kefir in jogurtu ali drugim jedem dodamo vlaknine). In ne pozabite piti veliko tekočine skupaj z vlakninami ali otrobi.
