Trska je znana po svojih koristnih lastnostih. Je nizkokaloričen izdelek, bogat z jodom, kalijem, magnezijem, vitamini A in D. Vključitev jedi iz trske v prehrano izboljša delovanje možganov, krepi srčno mišico, pomaga pri preprečevanju bolezni prebavil in naredi lase, nohte in koža izgleda zdravo.
Trska pod "krznenim plaščem"
Za kuhanje zrezkov trske v pečici pod "krznenim plaščem" potrebujete:
- 4 zrezki trske;
- 4 paprike;
- 200 g trdega sira;
- 2 čebuli;
- 1 velik krompir;
- sok ½ limone;
- začimba za ribe;
- peteršilj;
- koper;
- rastlinsko olje;
- sol.
Zrezke trske temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo ali robčkom. Nato potresemo z začimbami, namenjenimi ribam, rahlo podrgnemo s soljo in pokapamo z limoninim sokom. Sir in olupljen krompir naribamo na grob ribež. Čebulo olupite, narežite na kolobarje in prepražite na rastlinskem olju do zlatorjave barve. Boljansko papriko operemo, odstranimo peclje s semeni in narežemo na trakove.
Pripravljene zrezke trske položite v toplotno odporno posodo ali globoko ponev, na njih - plast paprike, nato plast čebule s krompirjem in sirom. Zalijemo z nekaj vroče vode in pečemo v pečici približno pol ure pri 180 ° C, dokler ne porjavi. Postrezite na mizo, okrasite z zelišči.
Domača trska
Za kuhanje domačih zrezkov trske potrebujete:
- 4 zrezki trske;
- 2 paradižnika;
- 150 g trdega sira;
- 1 paprika;
- začimba za ribe;
- rastlinsko olje;
- poper;
- sol.
Paradižnik in bolgarsko papriko operemo, paradižnik narežemo na rezine, papriko pa na kolobarje. Trdi sir naribajte na srednje velikem ribanju. Zrezke trske sperite in posušite. Nato začinite s soljo in ribjimi začimbami. Pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj položite pripravljene ribe. Po vrhu razporedite rezine paradižnika, nato obročke paprike in posujte z naribanim sirom. Trsko pečemo v pečici pri 210 ° C 20-25 minut.
Trska z jabolki
Za pripravo te jedi morate vzeti naslednje sestavine:
- 4 zrezki trske;
- 500 g jabolk;
- 50 ml suhega belega vina;
- začimba za ribe;
- mleti beli poper;
- sol;
- rastlinsko olje.
Zrezke trske sperite pod tekočo vodo, posušite s papirnato brisačo, soljo in poprom. V ponev vlijemo rastlinsko olje in na močnem ognju ocvremo ribje zrezke. Nepregorno posodo ali globoko ponev namažite z maslom, položite trsko in nato jabolka narežite na kline. Vse potresemo z začimbami, zalijemo z belim suhim vinom in za 15-20 minut postavimo v dobro ogreto pečico.
Trska v peki
Če želite v loncu speči zrezek trske, boste potrebovali:
- 4 zrezki trske;
- 100 g kisle smetane;
- 4 žlice. l. trdi sir;
- 200 g masla;
- 12 žlic. l. voda;
- mleti poper;
- sol.
Trsko sperite in posušite. Na dno 4 porcijskih loncev damo po kos masla in po 1 žlico kisle smetane, nato pa po 1 zrezek. Začinimo s soljo, poprom, potresemo z naribanim sirom in v vsak lonec dodamo 3 žlice vroče vode. Lonce pokrijemo s pokrovi ali folijo in postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C, za 40-45 minut.
