V pečici pečen file trske je odlična krepka in zdrava jed za praznično mizo. Trska vsebuje veliko število aminokislin in vitaminov, ki so koristni za človeško telo. Iz jeter trske se uporablja ribje olje.
Potrebno je
- - 500 g fileja trske;
- - 80 ml smetane;
- - 100 ml kisle smetane;
- - 50 ml majoneze;
- - čebula - 2 kos.;
- - paradižnik - 2 kos.;
- - limona - 1 kos;
- - poper, sol (po vašem okusu).
Navodila
Korak 1
Za fileje trske, pečene v pečici, lahko uporabite cele ribe ali njihove rezine. Splaknite celo trup trske, nato ga razrežite: prerežite na polovico, odstranite plavuti, glavo, greben in kosti reber. Nato ribi odrežite kožo, tako da ostanejo le fileji. Ribje rezine, pripravljene za peko, dobro sperite, nato posušite na papirnati brisači in položite v pekač.
2. korak
V naslednji fazi mora biti file trske sol in poper na vseh straneh. Nato morate posuti file z limoninim sokom in dodati smetano v kalup.
3. korak
Sperite paradižnik, olupite čebulo in zelenjavo narežite na majhne kolobarje. Zdaj morate zelenjavo pravilno postaviti v obliko. Najprej razporedite paradižnik, ki ga želite soliti, in poprajte po filejih trske. Druga plast mora biti čebula.
4. korak
V ločeni posodi združite kislo smetano in majonezo, dobro premešajte in s to maso namažite paradižnik in čebulo.
5. korak
File trske postavite v pečico, ogreto na 180 ° C, za 25 minut. Ribe položimo na ravno ploščo, na vrh pa okrasimo s svežimi zelišči. V pečici pečen file trske je popolnoma pripravljen in ga lahko postrežemo s katero koli prilogo, na primer rižem ali krompirjem.
