Za večerjo si pripravite nemški obrok - pire krompir s kislim zeljem. Preprosto in varčno, marsikomu bo všeč. Za pire krompir z kislim zeljem lahko zavrete in postrežete poljubne klobase ali slaščice.
Potrebno je
-
- 15 srednjih krompirjev;
- 0,5 čajne žličke soli;
- 1,5 kozarca mleka;
- 0,5 skodelice zmehčanega masla.
- Za okras kislega zelja:
- 4 žlice masla;
- 4 srednje čebule;
- 450 g kislega zelja;
- 400 ml piščančje juhe;
- 2 srednje jabolka.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo kislo zelje. Olupite, operite čebulo in jo nasekljajte na tanke rezine. Pogrejte ponev in v njej stopite maslo.
2. korak
Čebulo damo v ponev in jo na zmernem ognju dušimo do zlatorjave barve. Dajte kislo zelje v cedilo, stisnite slanico, dobro sperite pod tekočo hladno vodo. Pustite, da voda odteče.
3. korak
Jabolka olupite in naribajte. Dajte jih v ponev s čebulo, tja dajte kislo zelje in prilijte piščančjo juho.
4. korak
Vsebino posode premešajte in zavrite. Zmanjšajte toploto, pokrijte ponev in počasi dušite na majhnem ognju štirideset minut. Med dušenjem po potrebi dodajte juho.
5. korak
V loncu zavremo vodo. Krompir operite in olupite. Previdno izrežite vse "oči" in gomolje spet sperite. Krompir damo v ponev in ga zalijemo z vrelo slano vodo.
6. korak
Krompir kuhamo na zmernem ognju, dokler se ne zmehča. Nato vodo odcedite in gomolje pretlačite. Segrejte mleko, vlijte v krompir, dodajte maslo in vse dobro premešajte.
7. korak
Končni nemški pire krompir položimo na krožnik in prelijemo z okrasom iz kislega zelja. Če želite, lahko zavrete in ji postrežete poljubne klobase ali klobase.
