Mesna sorta solyanka je zelo bogata jed, ki temelji na več vrstah pripravljenega mesa in kumaricah. Solyanka je dobra za hitro kuhanje. Moški mešanico zelo spoštujejo ne le zaradi okusa, temveč tudi zaradi vsebnosti kalorij.
Potrebno je
- - 200 g mesnih izdelkov
- - kilogram kislega zelja
- - 2 kumarici
- - 2 čebuli
- - 1 žlica. l. moka
- - 3 žlice. l. paradižnikova mezga
- - 1 žlica. l. kapre
- - rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
V ponev damo nasekljano zelje, dodamo žlico olja, pol kozarca juhe ali samo vodo, zavremo in dušimo 40 minut pod pokrovom.
2. korak
Olupite, nasekljajte, popražite čebulo in dodajte zelje skupaj s kisom, sladkorjem, paradižnikovo pasto, soljo, poprom in lovorjevim listom. Dušimo še približno 10 minut.
3. korak
Moko prepražimo z maslom, dodamo končnemu zelju, dobro premešamo in zavremo.
4. korak
Hkrati se mesni izdelki, kot so klobase, kuhano meso, meso v pločevinkah, klobase, razrežejo na majhne rezine, na enak način dodajo sesekljane kapre, kumare in nekaj žlic juhe. Vse pokrijemo s pokrovom in kuhamo nekaj minut.
5. korak
Polovica zelja je enakomerno položena na ponev, na vrhu je meso s prilogo, vse je pokrito z ostalim zeljem. Poravnamo, potresemo z drobtinami, dodamo olje in pečemo v pečici približno 15 minut.
6. korak
Mešanico lahko postrežemo z vejicami peteršilja, brusnic ali oliv.
