Najpogosteje bučke ocvremo v testu ali moki. Da, izkaže se okusno, a navsezadnje lahko naredijo enako okusno solato. Dovolj je, da bučke pravilno pripravimo in jih začinimo s primerno omako. Mimogrede, bučke niso le okusna zelenjava, ampak so tudi zelo koristne. Ko jeste bučke, se hitro počutite siti; glede vsebnosti kalorij bučke premagajo vse rekorde - na 100 gramov je le 20 kalorij!
Pikantna solata iz bučk
Sestavine:
- 300 g vloženih ali konzerviranih bučk;
- 1 korenček, 1 čebula;
- 4 stroki česna;
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja;
- poper, sol.
Bučke narežemo na koščke, dodamo nasekljano čebulo. Stisnite česen skozi stiskalnico, zmešajte z rastlinskim oljem, dodajte bučkam. Zmešajte solato, okrasite s svežim korenčkom.
Solata z bučkami in jabolki
Sestavine:
- 300 g bučk (mladih);
- 2 jabolki, 2 čebuli, 2 vloženi ali vloženi kumari;
- 1/2 skodelice majoneze;
- sladkor, koper, sol.
Olupite jabolka in bučke, vtrite na velikem rende. Dodamo na kocke narezane kumare, sesekljano čebulo in sesekljano zeleno, vse skupaj premešamo, na vrhu dodamo majonezo. Zdrava solata iz bučk je pripravljena!
Mesna solata z bučkami
Sestavine:
- 300 g ocvrtega mesa;
- 200 bučk v pločevinkah;
- 100 g vložene buče in graha v pločevinkah;
- 100 ml kisle smetane, majoneze;
- 50 g zelenjave;
- 2 jajci;
- sol, sladkor.
Meso, bučke, bučo narežemo na kocke, dodamo grah, premešamo. Solato začinite z mešanico majoneze, kisle smetane in sesekljanih svežih zelišč. Po okusu začinimo s soljo in sladkorjem. Uporabite lahko poljubne začimbe. Pripravljeno bučkino solato damo v solatnik, potresemo s sesekljanim kuhanim jajcem.
