Okus kokic poznamo že od otroštva. Najpogosteje se prodaja na počitnicah, na morju in v kinodvoranah. Popcorn je prigrizek, ki ga imajo radi tudi odrasli in otroci. Kokice ali kokice so edino zrno, ki pri segrevanju poči. Jedrca kokic eksplodirajo, ker vsako jedro vsebuje majhno količino vode. Ko se žito segreje, se voda spremeni v paro. Kokice vsebujejo veliko vlaknin, kar pomeni, da izboljšuje delovanje prebavil in znižuje raven holesterola v krvi. Da bi popestrili okus tega izdelka, se uporabljajo različni aditivi za živila. Nekateri imajo radi izključno slane kokice, drugi sladke. Ne preseneča le raznolikost okusov, temveč tudi paleta barv. Otroci bolj radi jedo pisane sladke kokice. Da bi ugajali svojemu gospodinjstvu, si lahko kokice pripravite kar sami doma.
Potrebno je
-
- kokice (8 žlic);
- navaden sladkor (3/4 žlice);
- rjavi sladkor (3/4 žlice);
- koruzni sirup (1/2 skodelice);
- voda (1/2 žlice);
- kis (1 čajna žlička);
- sol (1/4 žličke);
- maslo (3/4 skodelice).
Navodila
Korak 1
Vzemite ponev in vanjo položite sladkor, koruzni sirup, vodo, kis in sol. Vse zmešajte, dokler ni gladko.
2. korak
Dajte lonec na plin. Vsebino segrevajte na zmernem ognju do vrenja. Neprestano mešajte. Kuhajte, dokler temperatura ne doseže 260 stopinj.
3. korak
Naj bo ogenj tišji. Masi dodajte maslo. Nadaljujte z mešanjem.
4. korak
Nato vzemite že pripravljene kokice in jih dodajte nastali karameli. Nadaljujte z mešanjem, dokler pokovka ni karamelizirana.
5. korak
Vzemite pekač, nanj položite folijski papir. Nastalo sladkost v tanki plasti razporedite po pekaču in shranite v hladilniku. Kokice s karamelo so pripravljene!
