Kadar želite nekaj okusnega in nasitnega, pa sploh nimate časa in energije, lahko skuhate pečenko iz piščančjih stegen in krompirja. Tako je, da … mmm, polizali boste prste.
Potrebno je
- - piščančja stegna - 5 kosov;
- - srednje veliko korenje - 2 kos;
- - krompir - 1 kg;
- - čebula - 1 kos;
- - česen - 6 nageljnovih žbic;
- - sončnično olje - za cvrtje;
- - sol, poper, zelišča - po okusu.
Navodila
Korak 1
V ponvi segrejte sončnično olje. Nežno položite dobro oprana piščančja stegna. Pražite jih na dveh straneh, dokler ne postanejo zlato rjave.
2. korak
Olupljeno čebulo sesekljajte na majhne koščke, korenje naribajte na grob ribež. Nalijte jih v meso. Ponev pokrijemo s pokrovom. Pražimo še 5-7 minut.
3. korak
Krompir operite, olupite, narežite na večje kocke ali rezine. Prenesite v lito železo. Na to položite meso, skupaj s čebulo, korenčkom in maščobo, v kateri se je kuhalo. Dodajte malo vode, da posoda prepreči, da bi zagorela.
4. korak
Ponev postavite na majhen ogenj.
5. korak
15 minut preden je jed pripravljena, sol in poper. Vanj dodajte lovorjeve liste, zrn črnega popra, poljubna zelišča (koper, peteršilj, koriander …).
6. korak
Ko je krompir mehak, ponev odstavimo z ognja. Vanj vlijemo nasekljan česen. Posoda naj stoji 10-15 minut.
7. korak
Postrezite vroče ocvrte piščančje krake in krompir. Kot dodatek k njej lahko uporabite katero koli solato, na primer iz istih svežih kumar in paradižnika.
