Piščanec je najbolj razširjena vrsta mesa v Rusiji. Prav iz piščančjega mesa najraje kuhamo različne mesne jedi. Če želite, da ne samo vaši ljubljeni, ampak tudi sosedje pridejo do privlačne mesne arome, potem piščanca skuhajte po tem receptu.
Potrebno je
- -6 piščančjih stegen,
- -100 gramov trdega sira.
- Za omako:
- -400 gramov paradižnika v lastnem soku,
- -1 čebula,
- -3 stroka česna,
- -2 žlici žlici žlice rastlinskega olja
- -sladkor po okusu,
- -sola po okusu,
- - mešanica zelišč po okusu.
- Za paniranje:
- -2 jajca,
- -4 žlice. žlice moke
- -1 skodelica krušnih drobtin.
Navodila
Korak 1
Paradižnik prenesite v lastnem soku v mešalnik in zmeljite do gladke mase.
Olupljeno čebulo in nageljnove žbice nasekljajte.
2. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, sesekljano čebulo s česnom pražite do mehkega. Dodamo paradižnikovo mezgo in omako kuhamo, da postane gosta. Solite malo, vmešajte sladkor in zelišča.
3. korak
Umij si boke, odstrani kožo, odstrani kosti. Vsako stegno smo razrezali na dva ali tri dele.
4. korak
Za pripravo paniranja potrebujemo tri skodelice. V prvo skodelico vmešajte dve jajci, solite in poprajte po okusu. V drugo skodelico vlijemo moko. V tretjem drobtine, ki jih lahko po želji pomešamo z naribanim sirom. Stegna začinimo z začimbami, jih damo v skledo z moko, povaljamo, potopimo v jajca in potresemo z drobtinami.
5. korak
Stegna cvremo približno pet minut na vsaki strani in jih pripravimo. Prepraženo meso prenesite v toplotno odporno obliko. Meso pokrijemo s paradižnikovo omako, potresemo z naribanim sirom.
6. korak
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Stegna pečemo z omako nekaj minut. Sir se mora stopiti in videti apetitno. Gotovega piščanca postrezite s svojo najljubšo prilogo, najbolje s krompirjem.
