Čokoladna krema je poslastica, ki vas lahko razveseli v oblačnem dnevu. Pitje skodelice aromatične kave z majhno porcijo debele čokoladne kreme iz kakava - kaj bi lahko bilo boljše?
Recept iz kakavove čokoladne kreme
Boste potrebovali:
- 100 gramov masla;
- 100 ml mleka;
- kozarec sladkorja;
- tri žlice kakava;
- dve žlici moke.
Priprava
Maslo narežemo na majhne koščke, ga damo v ponev in pristavimo na ogenj (naj bo ogenj nizek).
Takoj, ko se maslo stopi, mu dodajte ves sladkor, moko in kakav, temeljito premešajte.
V zmes vlijemo mleko in med nenehnim mešanjem kuhamo smetano, da se zgosti (približno 10 minut). Končno kremo odstranite z ognja, pretepite in shranite v hladilniku.
Kakavova krema za torto
Boste potrebovali:
- tri jajca;
- 400 gramov masla;
- vrečka vaniljevega sladkorja;
- tri žlice kakava;
- žlička žganja;
- 100 ml vode;
- dve žlici sladkorja.
Priprava
V kovinski posodi zmešajte vodo in sladkor, posodo postavite na ogenj in mešanico zavrite.
V ločeni skodelici stepemo jajca do puhaste, goste pene (v količini naj bi se približno potrojili).
Takoj, ko jajca pretepemo, ne da bi nehali tepeti, v maso v tankem curku vlijemo vroč sladkorni sirup.
Združite maslo, vanilijev sladkor, kakav in konjak, zmes združite z jajčno maso. Krema je pripravljena.
Kakav in kisla smetana
Boste potrebovali:
- 100 ml kisle smetane;
- 100 gramov sladkorja v prahu;
- 50 gramov kakava;
- 10 gramov želatine.
Priprava
Kislo smetano ohladimo, nato jo zmešamo s sladkorjem v prahu in kakavom ter temeljito stepemo z mešalnikom.
Želatino raztopite v 30 ml vode, jo zmešajte s kislo smetano. Končano kremo vlijemo v kalupe in nekaj ur ohladimo v hladilniku.
