Solata s kozicami in češnjevim paradižnikom bo primerna in koristna v vsaki situaciji. Pravilno oblikovan in okrašen na praznični mizi, bo videti fantastično lepo. Hkrati je zaradi uporabnosti različnih vitaminov, beljakovin in mineralov, ki so vključeni v sestavo, prisotnost v jedilniku potrebna skoraj vsak dan. Posebnost solate je v tem, da njenih sestavin ni mogoče rezati, ampak jih dodamo solati kot celoti. V tej obliki je solata videti lepa in prefinjena.
Potrebno je
- - 200 gramov kraljevskih kozic
- - češnjev paradižnik - 7 kosov
- - 1 šopek listov solate
- - 8 kosov prepeličjih jajc
- - 30 gramov parmezana
- - oljčno olje - 1 žlica
- - sojina omaka - 1 žlica
- - limonin sok - 1 čajna žlička
- - mleti črni poper - na konici noža
Navodila
Korak 1
Če so kozice že kuhane, jih za 1 minuto spustite v vrelo slano vodo z začimbami. Če so kozice surove, jih vsaj 10 minut kuhajte v slani vodi z začimbami. Da se kozice izkažejo sočne, jih pustimo, da se ohladijo v isti juhi, v kateri so bile kuhane.
2. korak
Kuhajte prepeličja jajca. Čas vrenja jajc je 5 minut. Za razliko od piščančjih jajc je precej težko olupiti prepeličja jajca, zato morate poznati nekaj trikov. Kuhana jajca je treba posušiti s prtičkom in jih najprej razvaljati v dlaneh, tako da je lupina vsa razpokana. Potem ga je mogoče enostavno odstraniti s filmom. Olupljena jajca lahko damo v solato cela ali razrežemo na 2 polovici.
3. korak
Češnjev paradižnik operemo in posušimo s prtičkom. Tako kot jajca jih lahko prerežemo na pol ali pa jih damo v solato in cele. Naribajte parmezan na drobnem ribniku.
4. korak
Za pripravo solatnega preliva zmešajte olivno olje s sojino omako in limoninim sokom, dodajte poper. Vse sestavine se dobro premešajo.
5. korak
Vse izdelke (paradižnik, jajca in kozice) damo v skledo, prelijemo z omako in zelo nežno premešamo.
6. korak
Liste solate operite, posušite s prtički, raztrgajte z rokami in dodajte glavnim izdelkom. Še enkrat premešamo, prestavimo na krožnik in po vrhu potresemo s parmezanom.
