Preprosti recepti navdušujejo s tem, da se ne pripravijo dolgo, rezultat pa je nad pohvalnimi besedami! Nežen rumen krompir v kombinaciji z dišečimi češnjevimi paradižniki in kremnim sirom - neverjetno okusen!
Boste potrebovali:
- Krompir - 7 kosov.
- Češnjev paradižnik - 10 kosov.
- Gorčično olje - 4 žlice
- Kremna skuta - 150 gr
- Koper - 50 gr
- Sol po okusu
- Začimbe: koriander, hmelj-suneli - po okusu
- Mešanica posušenih zelišč - po okusu
Krompir operemo. Postavite ga v lonec s prečiščeno vodo. Kuhajte krompir na zmernem ognju. Ko je krompir pripravljen, pečico segrejte na 180 C. Ohlajenemu krompirju odstranite lupino in jo narežite na naključne rezine. Pekač namažite z gorčičnim oljem, nanj položite krompirjeve kline. Nato solite, dodajte začimbe in suho zeliščno mešanico.
Zalijte z 2 žlicama gorčičnega olja. Pečemo v ogreti pečici do zlato rjave barve, približno 20 minut. Krompirju lahko po želji dodamo še drugo zelenjavo. Na primer buča, paprika, sladko korenje. V poletni sezoni - bučke ali bučke. Izkazalo se bo zelo okusno!
Vmes pripravimo predjed iz češnjevega paradižnika. V zimski sezoni je najbolje uporabiti češnjev paradižnik, ker ima le ta sorta svetel sladek in kisel okus. Poleti lahko uporabite katero koli sorto paradižnika. Paradižnik operemo in prerežemo na pol. V globoki skledi združite kremni sir z drobno sesekljanim koprom, soljo in začimbami. Uporabite lahko vse začimbe, ki so vam všeč. Če je zmes pregosta, dodajte malo vode ali hladno stisnjenega rastlinskega olja. Mešanico sira žličite po paradižnikovih polovicah.
Zeleno pečen krompir položimo na krožnik, okrasimo s predjedom iz češnjevega paradižnika.
